第三 細(xì)胞的代謝
第一節(jié) 、細(xì)胞與能量
①生物體內(nèi)或細(xì)胞中發(fā)生的各種能量形式的相互轉(zhuǎn)變（了解）
是細(xì)胞中最主要的能量形式。細(xì)胞中有序狀態(tài)的維持需要利用能量。
②細(xì)胞內(nèi)的吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)（了解）
吸能反應(yīng)：反應(yīng)物含能較少，產(chǎn)物含能較多。如：光合作用。
放能反應(yīng)：與吸能反應(yīng)相反。如： （糖的氧化）。
③ATP的化學(xué)組成、特點(diǎn)和分子簡式 （了解）
ATP是腺苷三磷酸的英縮寫，結(jié)構(gòu)簡式：Ａ－Ｐ～Ｐ～Ｐ，其中：
A代表 ，P代表 基團(tuán)，～代表 磷酸鍵，－代表普通化學(xué)鍵。
在水解時(shí)，遠(yuǎn)離腺苷的那個(gè)高能磷酸鍵斷裂，釋放出能量。
Pi表示 ，組成ATP的元素有
ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化：（ATP----ADP循環(huán)）

物質(zhì)可逆，能量不可逆
三個(gè)不同點(diǎn)是：
ATP的作用：為生命活動(dòng)直接供能，ATP是細(xì)胞的“能量通貨”。

第二節(jié)、 物質(zhì)出入細(xì)胞的方式
①滲透過程（了解）
滲透作用： 分子通過膜的 叫滲透。
②紅細(xì)胞吸水和失水的原因（理解）
細(xì)胞外水分子的相對數(shù)較 →外界溶液濃度 細(xì)胞內(nèi)溶液濃度→細(xì)胞吸水脹破
細(xì)胞外水分子的相對數(shù)較 →外界溶液濃度 細(xì)胞內(nèi)溶液濃度→細(xì)胞失水收縮
③植物細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離及質(zhì)壁分離復(fù)原的原因（理解）
洋蔥表皮細(xì)胞放在30%的蔗糖溶液中發(fā)生 現(xiàn)象，把分離的細(xì)胞放到清水可見 現(xiàn)象。
原因：細(xì)胞外水分子的相對數(shù)較 →外界溶液濃度 細(xì)胞內(nèi)溶液濃度→細(xì)胞失水，發(fā)生質(zhì)壁分離。
④滲透、被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)、主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)（理解）
自由擴(kuò)散、易化擴(kuò)散和主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的比較：
比較項(xiàng)目運(yùn)輸方向是否要載體是否消耗能量代表例子
自由擴(kuò)散
濃度→ 濃度不需要O2、CO2、H2O、乙醇、甘油等
易化擴(kuò)散
濃度→ 濃度不消耗葡萄糖進(jìn)入紅細(xì)胞
主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)
濃度→ 濃度葡萄糖進(jìn)入小腸上皮細(xì)胞
⑤細(xì)胞“胞吞”“胞吐”的過程（了解）
離子和小分子物質(zhì)主要以被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)（自由擴(kuò)散、易化擴(kuò)散）和主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的方式進(jìn)出細(xì)胞；大分子和顆粒物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的主要方式是胞吞作用和胞吐作用。
變形蟲的攝食過程就是 作用；消化酶的分泌就是通過 作用。
⑥實(shí)驗(yàn)：觀察洋蔥表皮細(xì)胞的質(zhì)壁分離和質(zhì)壁分離復(fù)原

第三節(jié) 、酶
①酶的發(fā)現(xiàn)過程（了解）
1、1783年，意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼用實(shí)驗(yàn)證明：胃具有化學(xué)性消化的作用；
2、1897年，德國科學(xué)家畢希納，證明是酵母中的酶促使酒精發(fā)酵，而不是酵母本身細(xì)胞；
3、1926年，美國科學(xué)家薩姆納通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)得到脲酶，并證明脲酶是一種蛋白質(zhì)；
4、20世紀(jì)80年代，美國科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)極少數(shù)特殊的酶是RNA（稱為核酶）。
②酶的概念與本質(zhì)（了解）
酶是生物催化劑，絕大多數(shù)酶是 ，少數(shù)是RNA。
（合成酶的場所主要是 ，水解淀粉酶的酶是蛋白酶。）
③酶在細(xì)胞代謝中的作用（理解）
酶能在室溫下催化底物發(fā)生反應(yīng)，是因?yàn)槊阜肿泳哂幸欢ǖ?，恰好能和底物分
子結(jié)合。反應(yīng)的過程是：酶與底物結(jié)合，形成 ，然后這個(gè)復(fù)合物會(huì)發(fā)生
一定的 ，使底物變成產(chǎn)物，并從復(fù)合物上脫落，同時(shí)酶分子恢復(fù) 。
④酶的專一性和高效性（理解）
①、 ：催化效率是一般 催化劑效率的效率的107—1013倍。
②、 ：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)。
⑤影響酶作用的因素（應(yīng)用）
在最適宜的 和 下，酶的活性最高。
、 、 都會(huì)使酶失去活性。
⑥“探究酶的專一性”：
⑦實(shí)驗(yàn)：“探究pH對過氧化氫酶的影響”：

第四節(jié)、細(xì)胞呼吸
一、相關(guān)概念：
1、細(xì)胞呼吸：指有機(jī)物在 經(jīng)過一系列的 ，最終生成二氧化碳或其它產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。根據(jù)是否有氧參與，分為：有氧呼吸和無氧呼吸
2、需氧呼吸：指細(xì)胞在有 的參與下，通過 的催化作用下，把葡萄糖等有機(jī)物 氧化分解，產(chǎn)生 和 ，釋放出大量能量，生成ATP的過程。
3、厭氧呼吸：一般是指細(xì)胞在 的條下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物分解為 的氧化產(chǎn)物（酒精、CO2或乳酸），同時(shí)釋放出 能量的過程。
4、發(fā)酵：微生物（如：酵母菌、乳酸菌）的厭氧呼吸。
二、需氧呼吸的總反應(yīng)式：
C6H12O6 + 6O2 + 6H2O 6CO2 + 12H2O + 能量
三、厭氧呼吸的總反應(yīng)式：

C6H12O6 2 （酒精）+ 2CO2 + 少量能量

C6H12O6 2 （乳酸）+ 少量能量

四、需氧呼吸過程（主要在線粒體中進(jìn)行）：
場所發(fā)生反應(yīng)
第一階段

第二階段

第三階段

五、需氧呼吸與厭氧呼吸的比較：
呼吸方式有氧呼吸無氧呼吸

不
同
點(diǎn)場所細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，線粒體基質(zhì)、內(nèi)膜細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)
條氧氣、多種酶無氧氣參與、多種酶
物質(zhì)變化葡萄糖徹底分解，產(chǎn)生
CO2和H2O葡萄糖分解不徹底，生成乳酸或酒精等
能量變化釋放大量能量（1161kJ被利用，其余以熱能散失），形成大量ATP釋放少量能量，形成少量ATP
六、影響呼吸速率的外界因素：
1、溫度：溫度通過影響細(xì)胞內(nèi)與呼吸作用有關(guān)的酶的活性影響細(xì)胞的呼吸作用。
溫度過低或過高都會(huì)影響細(xì)胞正常的呼吸作用。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，
細(xì)胞呼吸越弱；溫度越高，細(xì)胞呼吸越強(qiáng)。
2、氧氣：氧氣充足，則 呼吸將受抑制；氧氣不足，則有氧呼吸將會(huì)減弱或受抑制。
3、水分：一般說，細(xì)胞水分充足，呼吸作用將增強(qiáng)。但陸生植物根部如長時(shí)間受水浸沒，
根部缺氧，進(jìn)行 呼吸，產(chǎn)生過多 ，可使根部細(xì)胞壞死。
4、CO2：環(huán)境CO2濃度提高，將抑制細(xì)胞呼吸，可用此原理貯藏水果和蔬菜。
七、呼吸作用在生產(chǎn)上的應(yīng)用：
1、作物栽培時(shí)，要有適當(dāng)措施保證根的正常呼吸，如疏松土壤等。
2、糧油種子貯藏時(shí)，要風(fēng)干.降溫，降低O2含量，能抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗。
3、水果、蔬菜保鮮時(shí)，要低溫或降低氧氣含量及增加二氧化碳濃度，抑制呼吸作用。

第五節(jié)、 光合作用
一、 ①自養(yǎng)生物和異養(yǎng)生物 （了解）
自養(yǎng)生物：能利用 和 合成自身有機(jī)物的生物
光能自養(yǎng)型 如
化能自養(yǎng)型 如 硝化細(xì)菌、鐵細(xì)菌、硫細(xì)菌 、紅螺菌
異養(yǎng)生物：直接或間接依靠 的光合產(chǎn)物的生物。如：人、動(dòng)物、真菌、大多數(shù)細(xì)菌。
二、光合作用概念：綠色植物通過 ，利用 ，把 和 轉(zhuǎn)化成儲存著能量的 ，并釋放出 的過程。
三、色素的種類、顏色和葉綠素的吸收光譜圖 （了解）
光合色素（在 的薄膜上）：
葉綠素 葉綠素a (藍(lán)綠色） 主要吸收 和
色素 葉綠素b (黃綠色）
類胡蘿卜素 胡蘿卜素 （橙黃色）主要吸收
葉黃素 （黃色）
四&五、光反應(yīng)與碳反應(yīng)的過程：
光
反
應(yīng)
階
段條光、色素、酶
場所 薄膜
物質(zhì)變化
水的光解：H2O → +
ATP的生成：ADP + Pi →
能量變化光能→ATP與 中活躍的化學(xué)能
碳
反
應(yīng)
階
段條酶
場所 基質(zhì)
物質(zhì)變化

能量變化中的活躍化學(xué)能→ 中的穩(wěn)定化學(xué)能
碳反應(yīng)的產(chǎn)物 ，在葉綠體內(nèi)作為合成 、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的原料而被利用，大部分在葉綠體外轉(zhuǎn)變成 。
總反應(yīng)式

提取：無水乙醇+二氧化硅+碳酸鈣
六、光合色素的提取和分離實(shí)驗(yàn) 分離：層析液
結(jié)果：從上到下依次呈
色。
七、影響光合作用的環(huán)境因素主要有：
1、光照強(qiáng)度：在一定范圍內(nèi)，光合速率隨光照強(qiáng)度的增強(qiáng)而加快，超過光飽合點(diǎn)，光合速率反而會(huì)下降。
2、溫度：溫度可影響酶的活性。
3、二氧化碳濃度：在一定范圍內(nèi)，光合速率隨二氧化碳濃度的增加而加快，達(dá)到一定程度后，光合速率維持在一定的水平，不再增加。
附：利用光合作用，提高植物產(chǎn)量的方法：1、適當(dāng)提高光照強(qiáng)度。2、延長光合作用時(shí)間。3、增加光合作用面積--合理密植，間作套種。4、溫室大棚用無色透明玻璃。 5、溫室栽培植物時(shí)，白天適當(dāng)提高溫度，晚上適當(dāng)降溫。6、溫室栽培多施有機(jī)肥或放置干冰，提高二氧化碳濃度。

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