很多醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家都對(duì)這個(gè)問(wèn)題做過(guò)深入研究。實(shí)際上，有很多證據(jù)顯示有些食物同記憶力之間有特別的聯(lián)系。的確有些食物可以幫助健康的一般人增進(jìn)記憶力。
What那是什么？
讓我們來(lái)說(shuō)說(shuō)纖維素，很多研究表明，多吃高纖維素、低糖的食物對(duì)記憶力和認(rèn)知能力大有好處。這種現(xiàn)象的機(jī)理，可能是因?yàn)楦呃w維素、低糖的食物在你體內(nèi)停留的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且，它們不會(huì)像糖類(lèi)，或者白面粉食物那樣很快的升高你的血糖水平。
How什么時(shí)候吃呢？
早餐是一天中最重要的一餐，因?yàn)樗梢詭椭岣吣愕挠洃浟�。研究顯示，早餐吃一份高蛋白食物，比如雞蛋、肉、奶制品、豆子；配一份高纖維素食物，比如全麥面包或者燕麥粥，谷物里含的維生素B對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)中傳遞神經(jīng)脈沖的化學(xué)物質(zhì)乙酰膽堿的生成非常重要，所以減少你患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。
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