小班科學(xué)活動(dòng)：溱潼美食?魚(yú)元魚(yú)
設(shè)計(jì)意圖：
美麗富饒的里下河水鄉(xiāng)??溱潼，素有“水鄉(xiāng)明珠”之稱(chēng)。這里有著悠久的歷史資源，獨(dú)特的自然資源，厚重的人文資源。美食文化更是一大特色。我園課題《整合溱湖水鄉(xiāng)特色，豐富幼兒園園本資源》中第一個(gè)子課題就是“飲食文化”，溱潼有著歷史悠久的飲食文化，如溱湖八鮮，魚(yú)元、魚(yú)餅、蝦球等堪稱(chēng)溱湖三珍。為了讓幼兒更好地了解溱潼美食，我為小班幼兒設(shè)計(jì)了“溱潼美食??魚(yú)元、魚(yú)餅”這個(gè)活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展，激發(fā)幼兒熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。
活動(dòng)目標(biāo)：
1、初步了解家鄉(xiāng)美食溱湖八鮮。
2、知道魚(yú)元、魚(yú)餅是由魚(yú)肉制作而成，并了解其特點(diǎn)及其制作過(guò)程。
3、體驗(yàn)共同品嘗的樂(lè)趣。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．課件（魚(yú)元魚(yú)餅的制作過(guò)程），
2．圖片展（溱湖八鮮的圖片，及其制作的菜肴的圖片。）
3．食品：魚(yú)元、魚(yú)餅及相關(guān)調(diào)味品。
4．用具：電磁爐，碗和勺（和幼兒人數(shù)相等）
活動(dòng)過(guò)程：
1．知道家鄉(xiāng)的名稱(chēng)，了解一年一度的會(huì)船節(jié)到了，吸引了許多的客人到溱潼來(lái)游玩，我們拿什么東西來(lái)招待他們？
2．帶領(lǐng)幼兒觀看圖片展，初步了解溱湖八鮮。（螃蟹，甲魚(yú)，清蝦，螺貝，魚(yú)，水禽，水蔬，銀魚(yú)）
3．教師小結(jié)：這些都是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，它們有一個(gè)共同的名字叫“溱湖八鮮”，是我們家鄉(xiāng)的美食，它們不僅味道美，而且有營(yíng)養(yǎng)，小朋友要每一樣?xùn)|西都吃，身體才會(huì)棒棒的。
4．溱湖八鮮里品種最多的要數(shù)魚(yú)類(lèi)，向幼兒介紹幾種魚(yú)，并了解魚(yú)的幾種吃法。
（1） 喜歡吃魚(yú)嗎？魚(yú)的味道怎樣？
（2） 魚(yú)有幾種吃法。
5．向幼兒介紹一種魚(yú)的吃法，魚(yú)肉可以做魚(yú)元、魚(yú)餅。
（1） 講解魚(yú)元、魚(yú)餅的外形特征。
（2） 向幼兒介紹魚(yú)元、魚(yú)餅的制作過(guò)程。（欣賞課件）
（3） 講解魚(yú)元、魚(yú)餅的吃法。
6． 幼兒共同品嘗家鄉(xiāng)美食——魚(yú)元、魚(yú)餅。
活動(dòng)延伸：
1．手工區(qū)：用橡皮泥制作魚(yú)元魚(yú)餅。
2．美食區(qū)：賣(mài)特產(chǎn)，買(mǎi)特產(chǎn)，品嘗特產(chǎn)一條龍。
活動(dòng)反思：
為了讓幼兒更好地了解溱潼美食??魚(yú)元、魚(yú)餅，我為該活動(dòng)設(shè)計(jì)了三個(gè)目標(biāo)。
第一個(gè)目標(biāo)是：初步了解家鄉(xiāng)美食溱湖八鮮。通過(guò)會(huì)船節(jié)到了，許多客人到溱潼參觀游玩，我們用什么美食招待客人這一問(wèn)題，激發(fā)幼兒了解溱潼美食的愿望，在觀看圖片展的過(guò)程中，幼兒暢所欲言，紛紛說(shuō)出自己所認(rèn)識(shí)的美食，在老師的引導(dǎo)下，幼兒對(duì)溱湖八鮮有了一定的了解。同時(shí)產(chǎn)生我是溱潼人，我很自豪的情感。

第二個(gè)目標(biāo)是：知道魚(yú)元魚(yú)餅是由魚(yú)肉制作而成，并了解其特點(diǎn)及其制作過(guò)程。幾乎所有的幼兒都吃過(guò)魚(yú)，知道魚(yú)有許多種吃法，大部分幼兒都吃過(guò)魚(yú)元、魚(yú)餅，但他們并不知道魚(yú)元、魚(yú)餅是用什么做成的，至于怎么做成的更是一無(wú)所知。當(dāng)我告訴他們魚(yú)元、魚(yú)餅是由魚(yú)做成的，他們非常驚訝，有個(gè)幼兒脫口而出：“魚(yú)有刺的呀！”帶著這些疑問(wèn)，讓幼兒觀看錄像，這個(gè)錄像是預(yù)先攝下的幼兒家長(zhǎng)制作魚(yú)元、魚(yú)餅的全過(guò)程。幼兒觀看時(shí)，特別感興趣，個(gè)個(gè)都睜大了眼睛，眼里充滿(mǎn)了好奇。通過(guò)觀看錄像，幼兒基本了解了魚(yú)元、魚(yú)餅是用魚(yú)肉做成的，魚(yú)元、魚(yú)餅是根據(jù)它們的形象來(lái)起名字的，魚(yú)元、魚(yú)餅為什么吃起來(lái)嫩嫩的、軟軟的，是因?yàn)閷Ⅳ~(yú)肉里的刺拔出，又用機(jī)器將魚(yú)肉絞碎，然后調(diào)味、煎制，所以魚(yú)元、魚(yú)餅吃起來(lái)就松軟可口、味道鮮美。

第三個(gè)目標(biāo)是：體驗(yàn)共同品嘗的樂(lè)趣。為了讓幼兒對(duì)魚(yú)元、魚(yú)餅有進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，我設(shè)計(jì)了這個(gè)環(huán)節(jié)，讓幼兒品嘗美食，幼兒們非常高興，聽(tīng)說(shuō)有的幼兒在家中并不吃魚(yú)元、魚(yú)餅，但今天卻吃的很開(kāi)心，邊吃邊說(shuō)：“老師，魚(yú)元真好吃！”、“老師，湯也好喝！”。同時(shí)鼓勵(lì)幼兒將自己的碗勺收拾好，使幼兒養(yǎng)成自己的事情自己做好，不依賴(lài)成人的好習(xí)慣。

整個(gè)活動(dòng)幼兒都能積極主動(dòng)參與，在觀看魚(yú)元、魚(yú)餅制作的過(guò)程中因?yàn)橛辛擞變杭议L(zhǎng)的參與所以孩子們倍感親切。在活動(dòng)延伸中幼兒也表現(xiàn)了極大的興趣，制作特產(chǎn)，賣(mài)特產(chǎn)，買(mǎi)特產(chǎn)，品嘗特產(chǎn)一條龍，孩子們忙的熱火朝天，非常開(kāi)心。通過(guò)這一活動(dòng)的實(shí)施，讓幼兒對(duì)家鄉(xiāng)有了進(jìn)一步的了解，也激發(fā)了幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://m.portlandfoamroofing.com/youer/1164817.html

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