幼兒要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是得益于父母從小的細(xì)節(jié)上安排小孩吃什么，能夠合理的安排幼兒的膳食、注意葷素搭配，營養(yǎng)均衡這樣才能夠讓幼兒充分吸收食物的營養(yǎng)，也能夠很好的吸收微量元素，不在于吃得多，而在于吃得豐富健康。那么如何培養(yǎng)幼兒對于食物的良好習(xí)慣呢?
在孩子的嬰幼兒期，就應(yīng)喂食各種味道的食物，讓舌頭盡早接受各種味道的刺激，能促進(jìn)味覺發(fā)育完善，產(chǎn)生良好的適應(yīng)性。所以，年輕的父母要盡早給孩子品嘗多種口味的飯菜。每天的食物要多樣，不強(qiáng)迫孩子吃這吃那，更不用獎勵與懲罰手段刺激孩子多吃某種食品，經(jīng)常使用食物作獎懲，會使孩子增加某種食物的偏愛。孩子生病后，食欲會下降，會不喜歡某種食品，這時，應(yīng)勸其先吃少量，由少而多，兒童的適應(yīng)能力很強(qiáng)，是不會長期拒絕某種食物的。
還要注意保持孩子的食欲，不要讓孩子將喜愛吃的食物一次吃得過多，以防暴食后的傷食傷胃。父母需要掌握基本的營養(yǎng)學(xué)知識，能按平衡膳食理論安排一日三餐，安排孩子該吃什么，不該吃什么。更重要的是，家長要培養(yǎng)孩子自幼對各類食物和各種營養(yǎng)的喜愛，孩子就會自覺地形成正確的飲食行為，孩子有了良好的飲食習(xí)慣，健康的心理和身體素質(zhì)，會讓孩子的身體和品格受益終生。
科學(xué)地吃，應(yīng)言傳身教，使孩子知道如何健康的吃飯獲得營養(yǎng)，同時要培養(yǎng)子女具有良好和文明的飲食習(xí)慣，應(yīng)注意以下12點：
(1)盡早讓孩子自己動手吃飯。這樣做，不僅能增強(qiáng)孩子的自主性，還有助于開發(fā)智力，有人認(rèn)為，中國人用筷子吃飯，特別能促進(jìn)大腦皮層發(fā)育。
(2)給孩子定時開飯，讓孩子每天都能按時就餐。
(3)教會孩子講究衛(wèi)生，做到飯前洗手，飯后漱口。
(4)吃飯時，盡可能施行分餐制。
(5)為孩子創(chuàng)造一個輕松的就餐環(huán)境與氣氛，不要在吃飯前和吃飯時教訓(xùn)責(zé)罵孩子，影響孩子吃飯的胃口和情緒，同樣是影響自己的情緒，讓就餐環(huán)境處于一個不和諧的狀態(tài)了。
(6)不要讓孩子邊吃邊玩，也不要一邊吃，一邊看電視或看書。這樣不僅會影響消化系統(tǒng)的吸收，而且也不是很雅觀。
(7)每餐吃飯的持續(xù)時間宜為20～30分鐘，要讓孩子養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣。
(8)父母與子女一起吃飯時，可隨時簡明地告訴孩子一些有關(guān)食物與營養(yǎng)的知識。比如說：“土豆是長在哪里呀?是產(chǎn)在土里的”，“喝牛奶有什么好處呀?天天吃奶的孩子能長高個”等這些教導(dǎo)性或者提問型的話語。
(9)一些家庭在節(jié)假日的時候常常會做的比較豐盛，在寄宿制學(xué)校就讀生，周末回家，父母往往為其準(zhǔn)備豐盛的飯菜了。但是需要提醒家長注意的是這種做法很容易讓孩子暴飲暴食，更有可能引發(fā)急性胃腸炎和胰腺炎等一系列病癥，并且會影響孩子的飲食心理，所以這種做法是不可取的。
(10)隨著年齡的增長，家長要讓孩子做些力所能及的勞動，如擇菜、淘米等。在八九歲時，可教他們燒飯炒菜，從煮雞蛋、煮粥開始，到中學(xué)時代，就能會做一般的家常飯菜了。如此，不僅能培養(yǎng)孩子的獨立生活能力，還能使他們長大后熱愛飲食生活。
(12)教會子女一些用餐禮儀，比如，口中有食物時不要說話;不要含著食物喝水;不要持筷子指指點點和在菜盤里扒來扒去;打噴嚏和咳嗽時，要用餐巾或手帕掩著嘴，把頭遠(yuǎn)離餐桌。
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