在高考志愿填報的時很多考生和家長都不知道食品質量與安全專業(yè)屬于什么門類，很是影響考生的志愿填報專業(yè)選擇，下面逍遙右腦小編根據(jù)考生的要求整理出食品質量與安全專業(yè)屬于工學類提供給大家，希望能夠幫助考試順利的填報好自己的專業(yè)。

食品質量與安全專業(yè)介紹

專業(yè)代碼：082702 授予學位：工學或農學學士 修學年限：四年

開設課程：

普通生物學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品毒理學、現(xiàn)代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機化學、分析化學儀器分析食品試驗設計與統(tǒng)計分析、食品標準與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等，食品環(huán)境學，食品品質控制學，食品添加劑學，食品質量管理學，動物性食品衛(wèi)生學檢驗，食品理化檢驗等。

主要實踐教學環(huán)節(jié)

包括工藝實驗、課程設計、生產實習、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計(論文)等。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應經濟、科技、社會發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學創(chuàng)新精神和國際視野的，基礎扎實、知識面寬、能力強、素質高的食品質量與安全方面的應用型人才。

專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練，具有食品質量檢測、食品安全檢測等方面的基本能力。

畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力

1.掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；2.掌握食品分析、檢測的方法；3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力；4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；5.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

食品質量與安全專業(yè)就業(yè)前景

食品質量與安全專業(yè)的本科畢業(yè)生一般選擇繼續(xù)深造，因為國家對此方面的人才需求逐漸向尖端人才發(fā)展。畢業(yè)后可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

以上食品質量與安全專業(yè)屬于工學類由逍遙右腦收集整理，逍遙右腦高考分站的《大學專業(yè)解讀》頻道，本頻道為高考學生提供最全的大學專業(yè)解讀，含專業(yè)排名，就業(yè)前景，開設課程等。

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