農產品質量與安全專業(yè)介紹一、專業(yè)概述



　　農產品質量與安全專業(yè)是以生命科學和農產品科學為基礎，研究農產品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，農產品營養(yǎng)的保障和農產品安全衛(wèi)生質量管理的學科。通過對農產品生產、加工的管理和控制，保證農產品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生質量，促進人體的健康。農產品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠農產品生產全面系統(tǒng)的質量管理，從而使營養(yǎng)與農產品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括農產品生產、農產品營養(yǎng)、農產品安全、農產品毒理、農產品質量控制的諸多領域，在生命科學和農產品科學的各個領域中發(fā)揮越來越重要的作用。



　　農產品質量與安全專業(yè)介紹二、培養(yǎng)目標



　　農產品質量與安全專業(yè)培養(yǎng)適應21世紀社會主義現(xiàn)代化建設需要，德、智、體全面發(fā)展，具備農產品質量與安全基地的規(guī)劃與建設、生產與管理、加工與包裝、檢測與檢驗、經營與貿易以及標準化制定等方面的知識和技能，適應在農業(yè)、環(huán)保、糧食、食品、質量檢測、外貿等部門及高等院校和科研院所、高科技農業(yè)示范園等單位從事有關農產品質量與安全工作的高級專業(yè)技術人才。



　　農產品質量與安全專業(yè)介紹三、課程設置



　　農產品質量與安全專業(yè)主要開設環(huán)境科學、昆蟲學、植物病理學、植物學、農藥學原理、作物栽培學概論、環(huán)境監(jiān)測與評價、綠色食品導論、無公害農產品生產技術與應用、有機食品生產原理與技術、農產品質量檢測與檢驗、作物栽培學概論、農業(yè)環(huán)境與資源、環(huán)境保護學、無公害農產品法規(guī)、農業(yè)標準化的理論與實踐等。



　　農產品質量與安全專業(yè)介紹四、就業(yè)去向



　　農產品質量與安全專業(yè)培養(yǎng)具備農產品安全與質量基地建設與規(guī)劃、生產與管理、加工與包裝、檢測與檢驗、經營與貿易以及標準化制定等方面的知識和技能，能在農業(yè)、環(huán)保、糧食、食品、質量檢測、外貿等部門及高等院校和科研院所、高科技農業(yè)示范園等單位從事有關農產品安全與質量工作的高級專業(yè)技術和科研單位、高中等農業(yè)學校工作。



　　農產品質量與安全專業(yè)介紹五、就業(yè)前景



　　農產品質量與安全專業(yè)方向不錯，在國內國外很吃香。一般就職于國際標準組織或者政府經貿部門；像國內的話，自從進入WTO以后農業(yè)產品出口貿易日益活躍，比起經貿方面的人才，技術性的質量工程師已經是炙手可熱的急需人才，特別是掌握多語種的農產品質量與安全技術人才被各大型跨國食品、藥物集團公司青睞；隨著中國在國際事務中的地位不斷提高。
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