截至目前，開設釀酒工程專業(yè)的大學共計14所，在這些高校中，釀酒工程專業(yè)最好的大學有：
1江南大學
江南大學是教育部直屬、國家“211工程”重點建設高校。學校具有悠久的辦學歷史、厚重的文化積淀，源起1902年創(chuàng)建的三江師范學堂，歷經國立中央大學、南京大學等發(fā)展時期；1958年南京工學院食品工業(yè)系整建制東遷無錫，建立無錫輕工業(yè)學院；1995年更名為無錫輕工大學；2001年無錫輕工大學、江南學院、無錫教育學院合并組建江南大學；2003年東華大學無錫校區(qū)并入江南大學。
創(chuàng)建時間 學校類型 學科類型 隸屬單位
1902年 公立 理工 教育部
河北科技師范學院
河北科技師范學院是一所具有碩士學位授予權的省屬高等學校。學校位于沿海城市秦皇島市。設秦皇島校區(qū)、開發(fā)區(qū)校區(qū)、昌黎校區(qū)和歐美學院4個校區(qū)，校園占地面積1600多畝，建筑面積57萬平方米；教學科研儀器設備總值1.73億元，館藏圖書文獻167余萬冊；專任教學、科研人員1300余人，其中教授、副教授600余人，博士、碩士學位教師920人，國家級和省級專家10人。
創(chuàng)建時間 學校類型 學科類型 隸屬單位
1941年 公立 師范 河北省教育廳
內蒙古農業(yè)大學
內蒙古農業(yè)大學成立于1952年，是內蒙古自治區(qū)成立最早的本科高等學校，是一所以農為主，以草原畜牧業(yè)為優(yōu)勢和特色，具有農、工、理、經、管、文、教、法、藝等9個學科門類的多科性大學，具備培養(yǎng)高職高專、學士、碩士及博士的完整高等教育體系。學�，F(xiàn)設有動物科學學院等21個院（部）。現(xiàn)有在校學生3.5萬余人，其中碩士和博士研究生4183人。
創(chuàng)建時間 學校類型 學科類型 隸屬單位
1952年 公立 農林 內蒙古自治區(qū)教育廳
齊魯工業(yè)大學
齊魯工業(yè)大學是山東省重點建設的省屬普通本科高校，學校創(chuàng)建于1948年，是山東省建校較早的公辦本科院校之一。學�，F(xiàn)有2個學部、12個學院，全日制在校生26300余人。學校教學科研設施完備、條件先進，基礎設施齊全，建有山東教育科研網大學科技園網絡節(jié)點，可為學生提供優(yōu)質的學習資源和便捷高速的萬兆網絡服務。
創(chuàng)建時間 學校類型 學科類型 隸屬單位
1948年 公立 工科 山東省教育廳
貴州理工學院
貴州理工學院是應省委、省政府實施工業(yè)強省戰(zhàn)略和城鎮(zhèn)化帶動戰(zhàn)略對理工類應用型人才之需，經教育部批準設立的一所省屬本科理工院校，并于2013年正式開始招生，是貴州省唯一一所理工類院校。學校緊緊圍繞貴州省實施主基調、主戰(zhàn)略的需要和人民群眾對加快發(fā)展的新期待，走內涵式發(fā)展道路，努力把貴州理工學院建設成為西部一流、人民滿意的高水平理工大學。
創(chuàng)建時間 學校類型 學科類型 隸屬單位
2013年 公立 理工 貴州省教育廳
貴州大學
貴州大學創(chuàng)建于1902年，歷經貴州大學堂、省立貴州大學、國立貴州農工學院、國立貴州大學等時期，1950年10月定名為貴州大學。1997年8月，與貴州農學院等院校合并。2004年8月，與貴州工業(yè)大學合并。2005年9月，進入國家“211工程”大學建設行列。
創(chuàng)建時間 學校類型 學科類型 隸屬單位
1902年 公立 綜合 貴州省人民政府
西華大學
西華大學始建于1960年，時名四川農業(yè)機械學院，2008年四川經濟管理干部學院并入。學�，F(xiàn)有校本部、彭州校區(qū)、成都市人南校區(qū)三個校區(qū)。校園面積近3000畝�；谟芯�和無線相結合的校園網為師生員工的工作、學習和生活營造了良好的數(shù)字環(huán)境，互聯(lián)網出口帶寬30.5G，教務管理、黨政辦公、圖書館文獻信息服務、后勤服務等均實現(xiàn)網絡化。圖書館藏書及電子文獻總量366萬冊。
創(chuàng)建時間 學校類型 學科類型 隸屬單位
1960年 公立 綜合 四川省教育廳、四川省人民政府
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