食品科學與工程專業(yè)分為畜產品加工、發(fā)酵技術、園產品加工三個方向，培養(yǎng)具有食品生化、食品化學、食品（畜產品、發(fā)酵食品、園產品）加工、檢驗等技術知識，能在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的高級科學技術人才。



　　食品科學與工程專業(yè)排名被評為A+等級的學校有：



　　1、江南大學

　　2、南昌大學

　　3、中國農業(yè)大學

　　4、南京農業(yè)大學



　　食品科學與工程專業(yè)排名被評為A等級的學校有：



　　5、華南理工大學

　　6、華中農業(yè)大學

　　7、華南農業(yè)大學

　　8、沈陽農業(yè)大學

　　9、西北農林科技大學

　　10、天津科技大學

　　11、浙江大學

　　12、哈爾濱商業(yè)大學

　　13、浙江工商大學

　　14、東北農業(yè)大學

　　15、中國海洋大學

　　16、江蘇大學



　　食品科學與工程專業(yè)排名被評為B+等級的學校有：



　　吉林農業(yè)大學、上海交通大學、天津大學、山東農業(yè)大學、上海水產大學、暨南大學、河南工業(yè)大學、合肥工業(yè)大學、南京財經(jīng)大學、寧波大學、四川農業(yè)大學、西華大學、西安理工大學、中南林業(yè)科技大學、天津商業(yè)大學、福建農林大學、大連輕工業(yè)學院、浙江工業(yè)大學、寧夏大學、山西大學、新疆農業(yè)大學、揚州大學、長春工業(yè)大學、湖南農業(yè)大學、吉林大學



　　食品科學與工程專業(yè)排名被評為B等級的學校有：



　　山東輕工業(yè)學院、陜西師范大學、山西農業(yè)大學、集美大學、四川大學、河南農業(yè)大學、陜西科技大學、云南農業(yè)大學、華東理工大學、甘肅農業(yè)大學、華南熱帶農業(yè)大學、內蒙古農業(yè)大學、廣西大學、大連水產學院、新疆大學、鄭州輕工業(yè)學院、長沙理工大學、南京師范大學、上海理工大學、安徽農業(yè)大學、哈爾濱工業(yè)大學、北京工商大學、昆明理工大學、西北大學、河北科技大學
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