為了保證孩子們過一個(gè)快樂的寒假充實(shí)的寒假，家長(zhǎng)朋友們一定要監(jiān)督孩子們的學(xué)習(xí)。生物網(wǎng)初中頻道為大家提供了初二生物寒假作業(yè)試題，希望大家認(rèn)真閱讀。
一、選擇題(每小題2分，共40分，請(qǐng)你將選擇題答案填入下表)
1.酸奶口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，制作酸奶是在牛奶中加入了以下哪種微生物( )
A.酵母菌 B.醋酸菌 C.乳酸菌 D.黃曲霉
2.請(qǐng)判斷下列關(guān)于菌落的敘述中，不正確的是( )
A.細(xì)菌的菌落一般比真菌小
B.菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的
C.只要有合適條件，無需人工培養(yǎng)，在自然條件下也可以形成菌落
D.用肉眼能看見的一大堆細(xì)菌或真菌就叫菌落
3.培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法中，正確的操作順序是( )
①配制培養(yǎng)基 ②接種 ③高溫滅菌冷卻 ④恒溫培養(yǎng)
A.①②③④ B.②①③④ C.④③①② D.①③②④
4.人的口腔中含有多種細(xì)菌，細(xì)菌在口腔中生長(zhǎng)繁殖的適宜條件有( )
A.適宜的溫度 B.含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) C.充足的空氣 D.三者均是
5.2010年4月14日青海玉樹發(fā)生地震，有關(guān)部門積極應(yīng)對(duì)，采取有效措施，防止了震后災(zāi)
區(qū)疾病的流行。下列疾病中由真菌引起的是( )
A.甲型H1N1流感 B.足癬 C.猩紅熱 D.肺結(jié)核
6.下列關(guān)于芽孢的敘述，錯(cuò)誤的是( )
A.一個(gè)芽孢可以萌發(fā)成一個(gè)細(xì)菌 B.芽孢是細(xì)菌的休眠體
C.芽孢是細(xì)菌用來繁殖的結(jié)構(gòu) D.芽孢可以在不良的環(huán)境中生存
7.老干媽豆腐乳是貴州著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一。下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是( )
A.發(fā)酵過程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一 B.發(fā)酵過程中必須保持空氣流通
C.發(fā)酵都是由酵母菌完成的 D.蒸煮豆腐后馬上加入菌種
8.下列關(guān)于制作甜酒的敘述中，不正確的一項(xiàng)是( )
A.制作甜酒的工具及整個(gè)操作過程都要保持清潔，切忌油膩
B.酒曲與糯米混合時(shí)要按一定比例，并且要攪拌均勻
C.制作甜酒的過程中，要盡量少打開容器
D.把盛放甜酒的容器放在冰箱的冷藏室內(nèi)，防止其他雜菌進(jìn)入
9.圖示細(xì)菌的三種類型，圖中甲、乙、丙依次是 ( )
A.球菌、桿菌、螺旋菌 B.球菌、螺旋菌、桿菌
C.螺旋菌、桿菌、球菌 D.桿菌、球菌、螺旋菌
10.在自己的家庭中儲(chǔ)糧、放衣服，我們通常所做的工作是( )
A.選擇通風(fēng)、干燥的環(huán)境 B.檢查存放衣服的大柜子是否受潮
C.在晴好的天氣里晾曬糧食和衣物 D.以上都是
11.如果自然界的各種細(xì)菌都不存在，那么下列說法正確的是( )
A.生物尸體極易腐爛B.草木繁盛，動(dòng)物大量繁殖C.人類將免于病患D.植物的營(yíng)養(yǎng)來源發(fā)生困難
12.白蟻腸道中生活著一種鞭毛蟲，它能夠幫助白蟻消化木材纖維，鞭毛蟲以白蟻腸道中的
有機(jī)物為食而獲得營(yíng)養(yǎng)。白蟻和鞭毛蟲的這種關(guān)系構(gòu)成了( )
A.寄生關(guān)系 B.捕食關(guān)系 C.競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系 D.共生關(guān)系
13.分析下列環(huán)境中，活細(xì)菌數(shù)目相對(duì)較多是( )
A.用香皂洗過的雙手 B.夏季茂密的樹林中
C.火車站侯車室中 D.充滿高溫高壓水蒸氣的高壓鍋內(nèi)
14.罐頭食品在一段較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是( )
A.密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒有機(jī)會(huì)侵入 B.密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸而死亡
C.封蓋前高溫滅菌，封后罐內(nèi)沒有細(xì)菌 D.罐內(nèi)細(xì)菌在常溫常壓下不能繁殖
15.在冷藏的條件下，水果的保鮮時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)這種現(xiàn)象的解釋不正確的是( )
A.溫度降低，抑 制微生物的繁殖 B.溫度降低，水果呼吸作用比較弱
C.溫度降低，水果散失水分比較少 D.溫度降低，微生物根本不能生活
16.制作過程中，下列食品不需要經(jīng)過發(fā)酵的是( )
A.醬油 B.醋 C.麻油 D.啤酒
17.微生物學(xué)之父巴斯德提出保存酒和牛奶的方法是( )
A.脫水法 B.巴氏消毒法 C.腌制法 D.冷藏法
18.右圖是一種簡(jiǎn)易的食物保存方法，下列敘述不合理的是( )
A.引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖
B.對(duì)食物加熱的目的是殺死食物中的微生物
C.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進(jìn)入
D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同
19.科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，使大腸桿菌產(chǎn)生大量的胰島素，拯救了大批糖尿病患者，這主
要是因?yàn)? )
A.大腸桿菌容易尋找 B.大腸桿菌生產(chǎn)成本低
C.大腸桿菌繁殖速度快 D.大腸桿菌易受人控制
20.我州在新農(nóng)村建設(shè)中，為了改善農(nóng)村衛(wèi)生條件，改變能源結(jié)構(gòu)，減少環(huán)境污染，大力推
廣興建沼氣池。在沼氣發(fā)酵中，起主要作用的微生物是( )
A.酵母菌 B.乳酸菌 C.甲烷菌 D.根瘤菌
一、選擇題(每小題2分，共40分，)
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C D D D B C A D D D
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D D C C D C B D C C
這篇初二生物寒假作業(yè)試題就為大家分享到這里了。祝大家春節(jié)愉快！
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