5分鐘訓(xùn)練(預(yù)習(xí)類訓(xùn)練，可用于課前)

1.人體由___________種元素組成，其中含量較多的有___________種，它們占人體質(zhì)量的___________。

解析：從基礎(chǔ)的角度考查對人體組成元素的掌握情況情況。

答案：50多 11 99.95%

2.人體中元素存在的形式：

(1)碳、氫、氧、氮以_________________________________的形式存在。

(2)其余元素主要以無機(jī)鹽的形式存在。

常量元素：含量超過___________，如：_________________________________。

微量元素：含量低于___________，如：_________________________________。

解析：考查教材基礎(chǔ)知識的掌握，屬于常識性考查。

答案：(1)水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素

(2)0.01% 鈣、磷、鉀 0.01% 鐵、鋅、硒、碘

3.下列廣告語中，你認(rèn)為不科學(xué)的是( )

A.食用含碘鹽可預(yù)防甲狀腺腫大

B.使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒

C.本飲料由天然物質(zhì)配制而成，絕對不含化學(xué)物質(zhì)

D.經(jīng)衛(wèi)生部門檢驗(yàn)合格的礦泉水中含少量對人體有益的礦物質(zhì)，是健康飲料

解析：不論是天然物質(zhì)還是人工合成的物質(zhì)都有一定的化學(xué)組成，飲料有的是天然飲料，如椰汁、橙汁、西瓜汁等。但有的是人工配制的，如可口可樂、雪碧等，它們都含有某些化學(xué)物質(zhì)。飲料對人體健康是否有影響取決于飲料中是否含有害的物質(zhì)，是否遭到污染，以及含營養(yǎng)素的情況。

答案：C

4.下列物質(zhì)中，對人體無毒的是( )

A.氯化鈉 B.亞硝酸鈉 C.甲醇 D.一氧化碳

解析：甲醇、亞硝酸鈉和一氧化碳都是巨毒，氯化鈉無毒。

答案：A

10分鐘訓(xùn)練(強(qiáng)化類訓(xùn)練，可用于課中)

1.金屬元素和人體健康有很大關(guān)系。鉀元素可以調(diào)節(jié)體液平衡，維持肌肉和神經(jīng)的功能代謝。如果人體缺鉀會出現(xiàn)肌肉不發(fā)達(dá)、心律不齊等癥狀。市場上出售的一種叫做果味鉀的補(bǔ)鉀藥。其主要成分是枸椽酸鉀(C6H7K3O8)。下列有關(guān)對枸椽酸鉀的說法正確的是( )

A.該物質(zhì)的一個(gè)分子中含有25個(gè)原子

B.該物質(zhì)中碳、氫、鉀、氧元素的質(zhì)量比是6∶7∶3∶8

C.該物質(zhì)是由原子直接構(gòu)成的

D.該物質(zhì)是由碳、氫、鉀、氧四種元素組成的

解析：該分子中含有6個(gè)C、7個(gè)H、8個(gè)O和3個(gè)K，共24個(gè)原子，A項(xiàng)錯(cuò)誤;該物質(zhì)中碳、氫、鉀、氧元素的原子個(gè)數(shù)比是6∶7∶3∶8，質(zhì)量比為(612)∶(17)∶(339)∶(824) =72∶7∶117∶192，B項(xiàng)錯(cuò)誤;該物質(zhì)中鉀元素是以K+形式存在的，不是全部以原子構(gòu)成的，C項(xiàng)錯(cuò)誤;該物質(zhì)由碳、氫、鉀、氧四種元素組成，D項(xiàng)正確。

答案：D

2.人體缺碘會影響正常的生命活動，成年人體內(nèi)缺碘易產(chǎn)生的病癥是( )

A.甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥 B.地方性呆小癥

C.侏儒癥 D.地方性甲狀腺腫大

解析：人體缺乏碘元素，容易患地方性甲狀腺腫大。

答案：D

3.銅、汞、鉛等重金屬鹽能使人中毒，如誤入口應(yīng)采取急救措施的是( )

A.喝大量蒸餾水 B.喝大量鹽水

C.喝大量雞蛋清 D.喝大量葡萄糖水

解析：重金屬鹽能夠使得人體內(nèi)蛋白質(zhì)發(fā)生變性，重金屬中毒后喝入大量含蛋白質(zhì)的物質(zhì)能夠有效解毒。

答案：C

4.4月衛(wèi)生部發(fā)布檢測報(bào)告，市場上近90種食品被檢出有蘇丹紅。如果長期食用含該類物質(zhì)的食品會增加人體患癌的危險(xiǎn)性。其中蘇丹紅一號的化學(xué)式為C16H12ON2。對該物質(zhì)的敘述正確的是( )

A.蘇丹紅一號是一種氧化物

B.蘇丹紅一號是一種有機(jī)化合物

C.蘇丹紅一號中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小

D.蘇丹紅一號中碳元素和氮元素的質(zhì)量比為8∶1

解析：從氧化物、有機(jī)化合物的概念入手。該物質(zhì)中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最小，C、N的質(zhì)量比為48∶7。

答案：B

5.市售的加碘鹽外包裝文字說明上都有含碘量的字樣，這兒的碘是指( )

A.碘酸鉀 B.碘元素 C.碘分子 D.碘離子

解析：碘鹽中加入的是碘酸鉀。

答案：A

6.人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在，其相對分子質(zhì)量為1 004。牛奶含鈣豐富又易吸收，且牛奶中鈣和磷比例合適，是健骨的理想食品。右圖是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標(biāo)簽的部分文字。請仔細(xì)閱讀后完成下列問題：

(1)包裝標(biāo)簽上脂肪3.3 g，是指100 mL牛奶中，含脂肪的質(zhì)量至少為3.3 g。那么一盒牛奶至少含鈣多少克?(保留到0.01 g)

(2)求羥基磷酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(保留為0.1%)。

(3)若人體每天至少需要0.6 g鈣，且這些鈣有90%來自牛奶，則一個(gè)人每天至少要喝多少盒牛奶?

解析：這是一道有關(guān)商品標(biāo)簽的信息試題。解答此題的關(guān)鍵是要看懂牛奶標(biāo)簽上信息的含義，分析數(shù)據(jù)，聯(lián)系已學(xué)化學(xué)知識做出正確解答。(1)每100 mL牛奶中，含鈣元素質(zhì)量0.11 g，則一盒牛奶(250 mL)中至少含鈣： 250 mL=0.28 g。(2)羥基磷酸鈣中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)等于： 100%=39.8%。(3)人體一天所需的鈣來自于牛奶的量：0.6 g90%=0.54 g; 0.54 g鈣相當(dāng)于牛奶的盒數(shù)： 。

7.右圖是某加碘食鹽包裝袋上的部分圖表文字(I為碘元素符號)。由此，你得到的信息和做出的推測是(相對原子質(zhì)量：O 16;K 39;I 127)( )

A.此食鹽是純凈物

B.加碘食鹽中的碘是指碘單質(zhì)

C.1 kg此食鹽中含碘酸鉀(3515) mg

D.菜未燒熟不宜加入加碘鹽的原因可能是碘酸鉀受熱不穩(wěn)定

配料表

氯化鈉(NaCl) 98.0%(以NaCl計(jì))

碘酸鉀(KIO3) (3515)mg/kg(以Ⅰ計(jì))

解析：這是一道緊密聯(lián)系實(shí)際、聯(lián)系日常生活的廚房化學(xué)知識題，它設(shè)置了非常熟悉的信息情景，將化學(xué)知識用于解決實(shí)際生活中的問題，學(xué)以致用。碘是人體內(nèi)的不可缺少的元素。如果人長期缺碘，就會患甲狀腺腫大病，就是俗說的粗脖子病，嚴(yán)重的會造成大腦發(fā)育不全，智力低下，極大地影響人的生存能力和身心健康。我國內(nèi)陸大多數(shù)地區(qū)都缺乏碘，因此國務(wù)院明文規(guī)定，食用鹽要加碘。但是不能加碘單質(zhì)，此物質(zhì)有毒，不能食用。從配料表上可以看出，此加碘食鹽至少含有氯化鈉和碘酸鉀，應(yīng)是混合物。這樣A、B選項(xiàng)都是錯(cuò)誤的。食鹽的包裝袋上標(biāo)明的是碘元素的含量(以I計(jì))，而不是碘酸鉀的含量，所以C選項(xiàng)錯(cuò)誤。由食用方法菜燒熟后加入加碘鹽最佳，可推測碘酸鉀在受熱情況下化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，故正確答案應(yīng)選D。

答案：D

8.經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，長期使用我國發(fā)明的鐵鍋炒菜做飯，可有效地減少缺鐵性貧血的發(fā)生，原因是______________________;如果在炒菜時(shí)經(jīng)常加入適量的食用醋，效果會更好，理由是_________________________________。

解析：食醋中的醋酸能夠把鐵單質(zhì)變成亞鐵離子，有效補(bǔ)充人體中鐵元素的不足。鐵是一種人體必需微量元素，體內(nèi)的鐵元素都以含鐵化合物的形式存在，多為Fe2+，鐵可與酸反應(yīng)生成便于人體吸收的化合態(tài)的鐵。

答案：用鐵鍋炒菜做飯，會使少量單質(zhì)鐵進(jìn)入體內(nèi)，與胃酸反應(yīng)轉(zhuǎn)變成可被吸收的Fe2+在炒菜過程中，醋酸會與少量單質(zhì)鐵反應(yīng)，生成可被吸收的鐵

30分鐘訓(xùn)練(鞏固類訓(xùn)練，可用于課后)

1.在一個(gè)大蘿卜中間挖一個(gè)大孔，向其中注入飽和食鹽水，過一段時(shí)間，將孔中的食鹽水倒出，向倒出的食鹽水中加足量食鹽使之飽和(設(shè)溫度不變)，則食鹽水的質(zhì)量( )

A.減小 B.增加 C.不變 D.無法判斷增減

解析：由于食鹽水的濃度遠(yuǎn)高于胡蘿卜體內(nèi)體液的濃度，導(dǎo)致胡蘿卜體液大量流失，進(jìn)入食鹽溶液中，最終食鹽水的質(zhì)量增加。

答案：B

2.(江蘇徐州中考，9) 微量元素在人體內(nèi)的質(zhì)量總和不到人體質(zhì)量的千分之一，但這些元素對人體的正常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是( )

A.Na、Cl、O B.H、O、N C.N、Ca、C D.I、Fe、Zn

解析：選項(xiàng)中屬于微量元素的是I、Fe、Zn。

答案：D

3.右圖為農(nóng)夫山泉礦泉水瓶上的部分說明文字，列出了該飲用天然水理化指標(biāo)。這里的鈣、鎂、鉀、鈉是指( )

A.原子 B.分子 C.單質(zhì) D.元素

解析：農(nóng)夫山泉中的鈣、鎂、鉀、鈉指元素的含量。

答案：D

4.學(xué)習(xí)了《化學(xué)元素與人體健康》后，下列四位同學(xué)對知識的歸納整理完全正確的一組是( )

A.小芳認(rèn)為，人體缺乏下列元素，會得不同疾病

B.小槐搜集資料發(fā)現(xiàn)，生活中人們常通過下列途徑來補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)元素。如：

C.小蓉為下列元素各設(shè)計(jì)了一句廣告詞來反映其對人體的重要作用：

D.小紅搜集資料發(fā)現(xiàn)，長期或大量攝入鋁元素對人體的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)將造成損害，他提出下列建議：

解析：根據(jù)鐵、碘、硒、氟、鋁等元素對人體的危害或作用進(jìn)行判斷。

答案：BC

5.下列哪種物質(zhì)常用于保護(hù)食物，以免被微生物侵蝕腐敗( )

A.酒精 B.食鹽 C.醋酸 D.硝酸鉀

解析：能夠保護(hù)食物，以免食物腐敗的，是食鹽。

答案：B

6.某建筑工地發(fā)生民工食物中毒事件，經(jīng)化驗(yàn)為誤食工業(yè)用鹽亞硝酸鈉(NaNO2)所致。亞硝酸鈉中氮元素的化合價(jià)是( )

A.+2 B.+3 C.+4 D.+5

解析：根據(jù)在化合物中，正負(fù)化合價(jià)代數(shù)和為0計(jì)算某元素的化合價(jià)，已知：Na為+1價(jià)、O為-2價(jià)，可求得N的化合價(jià)。

答案：B

7.群眾利益無小事，食品安全是大事。下列不會導(dǎo)致食品對人體健康有害的做法是( )

A.用報(bào)紙直接包裹食品

B.在雞蛋表面涂石灰水保鮮

C.用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品

D.加工香腸時(shí)加入亞硝酸鈉以保持肉質(zhì)新鮮

解析：選項(xiàng)A錯(cuò)誤，報(bào)紙一般是鉛印，油墨中含有毒物質(zhì)，直接包裹會污染食品。選項(xiàng)B正確，在雞蛋表面涂石灰水，雞蛋呼吸產(chǎn)生的二氧化碳會與氫氧化鈣反應(yīng)生成不溶性碳酸鈣，它能減緩雞蛋的呼吸而起到保鮮的作用。選項(xiàng)C、D錯(cuò)誤，硫磺燃燒產(chǎn)生的二氧化硫和亞硝酸鹽都對人體有害。

答案：B

8.右圖是某省生產(chǎn)的某種加鈣食鹽包裝標(biāo)簽上的部分文字。請仔細(xì)閱讀后完成以下問題：

(1)包裝標(biāo)簽上鈣含量是指___________(填單質(zhì)鈣、碳酸鈣、鈣元素中的一種)。

(2)為了檢驗(yàn)此鹽中是否含有碳酸鈣，在家庭廚房里可選用的物質(zhì)是___________。

(3)為了測定此鹽中的鈣元素含量，取10 g這種鹽溶于水，加入足量鹽酸，生成0.132 g二氧化碳。請計(jì)算此加鈣食鹽中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)___________。

解析：根據(jù)包裝提供，鈣元素由碳酸鈣提供，但含量指鈣元素而不是碳酸鈣。利用醋酸與碳酸鈣反應(yīng)生成二氧化碳，通過測定二氧化碳的量來測定碳酸鈣的含量，或測定鈣元素的含量。由m(CO2)=0.132 gm(CaCO3)=0.3 gm(Ca)=0.12 g。所以鈣元素的含量為0.12 g10 g100%=1.2%。

答案：(1)鈣元素 (2)醋或水 (3)1.2%

9.在人體中，除C、H、N、O幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在外，其余元素都是以___________的形式存在。

解析：考查元素在人體內(nèi)的存在形式。

答案：無機(jī)鹽

10.下列各種元素，其中屬于常量元素的是___________(填序號)。

①鈣 ②鐵 ③鉀 ④碘 ⑤鋅 ⑥硒 ⑦磷

解析：根據(jù)含量超過0.01%的為常量元素，可知上述元素為常量元素的是鈣、鉀和磷。

答案：①③⑦

11.油炸食品、燒烤食品等被營養(yǎng)專家稱作為垃圾食品，這是因?yàn)樵谥谱鬟^程中不僅產(chǎn)生大量有害氣體污染環(huán)境，而且食物中中還會產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì)，因此這類食品不宜多吃、常吃。如在食物的煎炸過程中會產(chǎn)生一種叫丙烯醛有害物質(zhì)，它的化學(xué)式為C2H3CHO。根據(jù)其化學(xué)式完成下列問題：

(1)丙烯醛的相對分子質(zhì)量為___________。

(2)丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為___________。

(3)丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為___________。

解析：從化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算方法去演算。

答案：(1)56 (2)36∶4∶16(或9∶1∶4) (3)28.6%

12.(山東鄒城模擬二，24) 鈉元素在人體內(nèi)可起到調(diào)節(jié)體液平衡、維持肌肉正常興奮和細(xì)胞的通透性等作用。若缺乏，將導(dǎo)致肌肉痙攣、頭痛等;若過量，將導(dǎo)致水腫、高血壓、貧血等。假設(shè)鈉元素全部來源于食鹽(NaCl)。

(1)每位成人每天正常攝入食鹽的質(zhì)量約為5 g，試計(jì)算每人每天攝入的鈉元素的質(zhì)量。

(2)某病人因?yàn)槭雏}的攝入量不夠，需靜脈輸入一定量的生理鹽水(NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%，密度約為1 gmL-1)來補(bǔ)充食鹽。醫(yī)生確定每天應(yīng)給他補(bǔ)充NaCl約2.7 g，問每天需輸入生理鹽水多少毫升?

(3)某衛(wèi)生部門對市面上一批生理鹽水進(jìn)行質(zhì)量分析，取這種生理鹽水250 mL，加入足量的AgNO3溶液，充分反應(yīng)最終得到14.35 g沉淀，試通過計(jì)算判斷這批生理鹽水是否符合醫(yī)用標(biāo)準(zhǔn)。(提示：化學(xué)反應(yīng)方程式為NaCl+AgNO3====NaNO3+AgCl)

解析：(1)每人每天攝入的鈉元素質(zhì)量為：5 g(3/58.5)=1.98 g。

(2)設(shè)需要輸入的生理鹽水的體積為V。

1 gmL-1V0.9%=2.7 g

V=300 mL

(3)設(shè)250 mL這種生理鹽水中含NaCl的質(zhì)量為x。

NaCl+AgNO3====NaNO3+AgCl

58.5 143.5

x 14.35 g

解得：x=5.85 g

由題設(shè)250 mL這種生理鹽水中水的質(zhì)量為：1 gmL-1250 mL=250 g

這種生理鹽水中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：5.85 g250 g100%=2.3%。

因?yàn)?.3%0.9%，所以這批生理鹽水不合醫(yī)用標(biāo)準(zhǔn)。

快樂時(shí)光

指明真兇

扎卡經(jīng)常酒后鬧事，為此多次上法庭。這天，他又酒后開車，壓死了一頭豬，撞倒了一堵墻，被人送上法庭。法官聲色俱厲地指出：你每次來這兒，都是酒精的作用!你要知道，酗酒有害!你落到這個(gè)地步，都是酒精造成的!一聽這話，扎卡竟興高采烈地答道：多謝您的開導(dǎo)!別人都說我是肇事的壞蛋，只有您才指明了真兇!

本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.portlandfoamroofing.com/chusan/646223.html

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