【—初一之人的營養(yǎng)（2）】，營養(yǎng)素按人體需要的多少，可分為常量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素。

　　11、為避免對胃產(chǎn)生刺激，制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（ ）

　　A、裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出　　B、胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進入小腸

　　C、膽汁不能消化淀粉　　　　　　　　　D、淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽

　　12、有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（ ）

　　A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D

　　13、位于消化道外的消化腺有（ ）

　　A、唾液腺、肝臟、胰腺 B、腸腺、胰腺、胃腺

　　C、唾液腺、胃腺、肝臟 D、肝臟、胰腺、腸腺

　　14、下列哪項不是小腸的結(jié)構(gòu)與吸收機 能相適應的特點（ ）

　　A、小腸長約5～6米 B、小腸內(nèi)表面有許多皺壁和小腸絨毛

　　C、小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管 D、小腸壁內(nèi)有腸腺

　　15、下列做法中，未注意食品安全的是（ ）

　　A、生產(chǎn)綠色食品　　　　　　B、用清水浸泡、沖洗水果和蔬菜

　　C、吃發(fā)芽的馬鈴薯　　　　　D、買肉時看肉是否是檢疫合格的

　　16、小強上課時突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是( )

　　A、沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象 B、天氣太熱

　　C、沒寫完作業(yè)，怕老師批評 D、上課想睡覺

　　17、某同學參加長跑前準備了以下食物，你認為最合適的是（ ）

　　A、水果糖 B、牛肉干 C、花生米 D、牛奶

　　18、常吃標準米、標準面能有效預防（ ）

　　A、夜盲癥 B、腳氣病 C、壞血病 D、佝僂病

　　19、小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅干，他應該特別注意( )

　　A、餅干的名字 B、餅干的生產(chǎn)日期 C、餅干的成分 D、餅干的生產(chǎn)廠家

　　20、合理膳食是指( )

　　A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，應該多吃 B、糖類是主要的供能物質(zhì)，應多吃

　　C、應以肉類、蔬菜、水果為主 D、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配

　　總結(jié)：

　　常量營養(yǎng)素指每日需要量在1克以上的營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水和鉀、鈉、鈣、鎂、磷、氯等.

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