【—初中：食物中含有蛋白質(zhì)淀粉脂肪】下面是對生物中關(guān)于食物中含有蛋白質(zhì)淀粉脂肪實驗知識的講解，希望同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)下面的內(nèi)容。

　　食物中含有蛋白質(zhì)淀粉脂肪

　　步驟：1）取一勺面粉，加清水和成面團(tuán)，用一塊疊成雙層的紗布包住面團(tuán)，將用紗布包著面團(tuán)放入盛有清水的燒杯中，用手輕輕地揉擠，觀察清水發(fā)生的變化（變渾濁）。

　　2）把用紗布包著的面團(tuán)放在另一只盛有清水的燒杯中繼續(xù)揉擠，等到不再有白色物質(zhì)從紗布里滲出來時，取出紗布團(tuán)并打開，可以看到眼來的面團(tuán)變成了黃白色的膠狀物質(zhì)。這是什么物質(zhì)（蛋白質(zhì)）。

　　3）在揉擠的過程中，從紗布包內(nèi)清水中滲出許多白色物質(zhì)，這種白色物質(zhì)是淀粉嗎？設(shè)計實驗驗證（在白色物質(zhì)上加碘酒，變藍(lán)則為淀粉）。

　　4）取烘干的花生、小麥種子各一粒，用單面刀縱向切開，分別將種子的切面放在白紙的不同位置上，用鑷子的柄部或大拇指擠壓。移開種子，觀察白紙上出現(xiàn)的現(xiàn)象（在白紙上留有印記）。比較兩種種子被擠壓后在白紙上留下的印記（花生的印記多）。這說明了什么？（花生中的脂肪多）

　　通過上面對食物中含有蛋白質(zhì)淀粉脂肪實驗知識的講解學(xué)習(xí)，希望同學(xué)們對上面的內(nèi)容都能很好的掌握，同學(xué)們要好好學(xué)習(xí)哦。

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