（1）防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑: 如苯甲酸（C6H5COOH）就是其中常用的防腐劑。苯甲酸由種元素組成，它的一個分子中含有個原子。
（2）為改善食品感官，廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等，其中常用作膨松劑的是；可用作甜味劑的是；蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測食醋的pH值，他將pH試紙用水潤濕，用筷子將食醋滴在pH試紙上，他測得的pH值將比實(shí)際結(jié)果（填“大”、“小”或“相等”）；
（3）“鹽鹵點(diǎn)豆腐，一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑，鹽鹵的主要成分是氯化鎂，海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂，分離提純過程如圖所示
根據(jù)圖示回答：粗鹽中含有大量泥沙，從粗鹽提取精鹽的實(shí)驗(yàn)步驟是；
寫出 ①、②兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式
①（溫馨提示：看看溶解性表哦�。�；
②。
（4）下列（圖5）食物中都添加了適量的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，食用B食品可以有效預(yù)防和等疾�。话被崾墙M成（填序號）①糖類；②蛋白質(zhì)；③油脂的基本單位，引用C飲料可以補(bǔ)充人體必需氨基酸。
參考答案：
（1）3；15；
（2）小蘇打；蔗糖；大
（3）溶解、過濾、蒸發(fā);
MgCl2 + Ca（OH）2=Mg（OH）2↓+CaCl2
Mg（OH）2+2HCl= MgCl2+2H2O
（4）佝僂�。ü琴|(zhì)疏松等）、貧血；②
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