物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，取決于物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)。對于由分子組成的物質(zhì)來說，其化學(xué)性質(zhì)取決于分子的組成和結(jié)構(gòu)。當(dāng)分子的組成和結(jié)構(gòu)發(fā)生變化時才能表現(xiàn)出該物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。
例如，水在直流電的作用下分解成氫氣和氧氣這個化學(xué)性質(zhì)，只有在水分子的結(jié)構(gòu)受到破壞時才會表現(xiàn)出來。水分子的結(jié)構(gòu)不破壞，水分子就不會發(fā)生化學(xué)變化，水的化學(xué)性質(zhì)就無法知道。也就是說，物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和物質(zhì)結(jié)構(gòu)是密切相關(guān)的。物質(zhì)的物理性質(zhì)，除了和分子結(jié)構(gòu)有關(guān)外，還和分子的大小、分子間距離有密切關(guān)系。另外，很多物理性質(zhì)是無數(shù)個分子的集體表現(xiàn)，單個分子是無法表現(xiàn)的，并且表現(xiàn)時也不需要破壞分子的結(jié)構(gòu)。如物質(zhì)的三態(tài)變化，熔沸點高低，密度的大小。主要是受分子大小，分子間的距離的影響，而且是很多分子的集體影響的結(jié)果。單個分子是保持不了物質(zhì)的物理性質(zhì)的。因此說，分子只能是保持物質(zhì)化學(xué)性質(zhì)的微粒，不能說是保持物質(zhì)性質(zhì)的微粒。
我們知道，物質(zhì)并非都是由分子構(gòu)成的。有些物質(zhì)是由離子構(gòu)成的，如氯化鈉、碘化鉀等，這些物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)主要通過構(gòu)成它們的離子及其相互作用來表現(xiàn)的；有些物質(zhì)是由原子構(gòu)成的，例如金剛石、晶體硅等，它們之中不存在分子，原子就是化學(xué)性質(zhì)的保持者。可見，構(gòu)成物質(zhì)的粒子不僅限分子一種，還有原子、離子等多種粒子。但對于由分子構(gòu)成的物質(zhì)來說，分子是保持它們的化學(xué)性質(zhì)的最小粒子。
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