美國是世界的糧倉，沒有任何一個國家可以比得上它所擁有的農地面積和產量。美國的可耕地將近有英國的7倍大，大約是180萬平方公里。牧地面積則有350萬平方公里。美國小麥的產量約為全球小麥總產量的半數（60％供出口），大豆占50％、高粱占25％、玉米則占25％。
美國的肉類及乳制品產量也居全球之冠，以大規(guī)模生產居多，自動化程度高，而且只專門集中生產幾種產品。不過，全國只有2.8％左右的勞動力（約310萬人）投入農業(yè)生產。
氣候與土壤所決定的農業(yè)帶
美國人老是往大處想，光是其廣大的國內市場，就讓他們的農人從19世紀末期起獲利豐富。也由于國內市場規(guī)模夠大，各地可以根據其氣候與土壤條件選種某種單一作物。這種專門化的農作方式，產生了所謂的農業(yè)帶。
在大西洋沿岸各州，從狹長的“大都會區(qū)”往西到五大湖區(qū)，是一片生產牧草和牛乳的地區(qū)，中間偶爾夾雜著蔬果栽培區(qū)。在中西部，俄亥俄、密蘇里河以及五大湖之間的中心地帶是玉米帶，農業(yè)生產鼎盛，并出產以玉米飼養(yǎng)的畜產。接下來則是小麥帶，從俄克拉荷馬、堪薩斯、內布拉斯加一線直到南、北達科他。
再往西就比較不利于農耕了。在大平原到落磯山脈之間的地帶，氣候成了影響農作的主要因素。在西經100°以西，降雨量大為減少，如不放牧，就得引水灌溉才可耕作。這里就是所謂的“荒野的西部”，有超過15萬座的牧場，畜養(yǎng)1，800余萬頭牛。如今，直升機和吉普車與傳統(tǒng)的騎馬牛仔，一起分擔放牧的工作。
棉花帶的移轉
在大城市附近，如科羅拉多州的丹佛及亞利桑那州的鳳凰城，散布著一些栽種蔬果與棉花的灌溉區(qū)。傳統(tǒng)的棉花帶則位于南部的南、北卡羅來納州，一直延伸到德州。過去20多年來，這個地區(qū)的棉花產量逐漸減少，由其他作物取而代之。如今，德州和加州所生產的棉花比傳統(tǒng)的“深南方”棉花栽種區(qū)還要多。
加州氣候屬亞熱帶或地中海型，冬季多雨、夏季干旱，灌溉面積達34，000平方公里。蔬果產量豐富，足供全美1/3所需。加州葡萄所釀的酒，品質已差不多可以挑戰(zhàn)歐洲最上等的葡萄酒。此外，加州還生產番茄、萵苣、甜菜和草莓。夏威夷則有熱帶作物，包括產量占全球40％的鳳梨。
農業(yè)生產過剩
美國農場總數目在20世紀90年代有減少的情形，但小型農場卻逐漸增加；目前全國約200萬座農場，平均規(guī)模約186公頃�？偖a量則較從前大幅增加，主要歸因于使用現(xiàn)代化農具及農業(yè)技術的改良，以及有效的管理。美國農民在各地選種最適合當地土壤和氣候的特別作物，再加上高度機械化，使得作物產量遠遠超過國內市場所需，并因此造成市場供需問題。當其他國家享受著豐碩的收成，或當某些政府幫助提高農業(yè)生產時，美國政府卻被迫收購這些過剩的農作物，以保障農民生計。不過即使有這項措施，還是難保農田面積的大幅減少。
如今能從國內市場和國際外銷獲利的，是那些企業(yè)化經營的大型農業(yè)。一些小型和中型的家庭式農場，則必須相互競爭才能生存。不過整體而言，美國仍是全世界最重要的糧食產地。有人預測，美國未來將能以比其他國家更低的價錢，生產更多的產品。大自然恩賜給美國肥沃的土壤，正是我們這個人口爆炸的世界，越來越珍貴的資源。

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