果凍的造型可愛(ài)，果肉又晶瑩剔透，對(duì)孩子的吸引力不言而喻。但這種明顯定位給他們的食品，吃起來(lái)卻有著不少禁忌。

　　中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)糖果果凍專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)丁紹輝介紹，果凍是指以水、白砂糖、卡拉膠等增稠劑為主要原料加工成的食品，富含膳食纖維，有的還會(huì)加入水果肉，或鐵、鈣、鋅等微量元素。

　　由于果凍中的膳食纖維，會(huì)給3歲以下孩子的消化系統(tǒng)帶來(lái)負(fù)擔(dān)，進(jìn)而影響其對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收，所以不建議3歲以下孩子食用。此外，過(guò)小的孩子吃果凍，可能會(huì)引發(fā)意外傷害，如不小心被吸入氣管，易導(dǎo)致窒息。3歲以上幼兒可在家長(zhǎng)的監(jiān)護(hù)下吃果凍，但也要注意控制食用量。

　　現(xiàn)在市面上的果凍可分為果味型、果汁型、果肉型、含乳型等，其中果味型果凍含有較多膳食纖維，原意是為了給減肥者增加飽腹感，所以并不適宜幼兒多吃，否則影響消化。果汁型、果肉型、含乳型各有特色，可以讓孩子當(dāng)零食，但要根據(jù)每天的正餐攝入量適當(dāng)控制。選購(gòu)果凍時(shí)，關(guān)鍵要注意包裝外觀是否有破損，破損的果凍不能食用。

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