該吃啥

　　健腦食物多有益，日常鋅鐵獲取足

　　多動(dòng)孩子大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育依賴著健康的飲食習(xí)慣。保證多動(dòng)孩子的神經(jīng)發(fā)育，對緩解和預(yù)防多動(dòng)癥能夠收到一定效果。

　　蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，而優(yōu)質(zhì)蛋白，如蛋類、魚類、瘦肉等，富含各種氨基酸，可以緩解多動(dòng)癥狀。學(xué)齡前的兒童應(yīng)保證每天一個(gè)雞蛋，一袋250ml的牛奶，蛋白質(zhì)45~60g。學(xué)齡兒童則須保證每日至少300ml牛奶，1~2個(gè)雞蛋，其他動(dòng)物性食品100~150g。多動(dòng)兒童應(yīng)在此基礎(chǔ)上適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入。

　　DHA為多不飽和脂肪酸，對腦細(xì)胞的發(fā)育有重要作用。DHA在魚類中的含量較高，孩子常吃魚，有助于改善腦功能，提高智力。

　　B族維生素和卵磷脂B族維生素參與體內(nèi)物質(zhì)代謝，有利于腦細(xì)胞對糖類的利用。卵磷脂是腦組織的組成物質(zhì)。富含卵磷脂和B族維生素的食物包括動(dòng)物內(nèi)臟及牛奶、雞蛋、豆制品、瘦肉、種子、發(fā)酵食品等。果仁、西瓜子、南瓜子、松子仁等堅(jiān)果中，因含有油酸酯和亞油酸酯，對促進(jìn)腦部發(fā)育有較好的作用。

　　鋅和鐵缺鋅或者缺鐵并不是所有多動(dòng)兒童的病因，但鋅和鐵對于腦部發(fā)育以及維持正常的腦功能是有益的。缺鋅和缺鐵會(huì)使神經(jīng)介質(zhì)的反應(yīng)性受到影響，妨礙智力的發(fā)育和行為控制。因此，富含鐵和鋅的食物是多動(dòng)兒童每日食物的必需元素。每日鋅、鐵的攝入量應(yīng)該在12~18mg。動(dòng)物血、肝臟、瘦肉、牛肉、深色蔬菜等含鐵較多，而牡蠣、奶制品、蛋類、花生、豆類、家禽、栗子、核桃、黑芝麻、肝臟等含鋅較多。

　　營養(yǎng)小貼士：補(bǔ)充營養(yǎng)應(yīng)細(xì)水長流，切不可為了多補(bǔ)營養(yǎng)而攝入過多熱量，尤其是堅(jiān)果，看似小巧，卻富含油脂和熱量。

　　不吃啥

　　熱量甜食不宜多，避開鉛鋁要做到
　　現(xiàn)在，各式各樣的零食、小點(diǎn)心、飲料，他們鮮艷的顏色和可愛的外觀吸引著孩子們的目光。殊不知，高糖飲食會(huì)引起兒茶酚胺等神經(jīng)遞質(zhì)不足，導(dǎo)致兒童多動(dòng)，如點(diǎn)心、糖果、飲料、冷飲等。而熱量過高的食物，比如一些高糖、高脂肪的蛋糕，巧克力等，如果孩子食用太多的話，就會(huì)因能量過剩得不到消耗而顯得精力充沛，難以平靜。

　　顏色鮮艷的食物還有一些顏色鮮艷的調(diào)色劑和刺激味蕾的調(diào)味劑是重點(diǎn)要注意的對象。這些添加物對多動(dòng)兒童影響雖然不是非常明確，但也有報(bào)道稱，添加劑中大都含有一種叫甲基水楊酸的物質(zhì)，是加重多動(dòng)癥癥狀的刺激物。有的兒童喝了含蘇打、色素多的飲料后，會(huì)異�？簥^�？梢�，多動(dòng)的孩子除了要注意少食用甜食、高脂肪食物外，還要少吃含有人工色素、調(diào)味劑、防腐劑的食物，如飲料、蜜餞、奶油蛋糕上的紅綠裱花、果凍、炸薯片、蝦條和沙拉醬等。

　　含有鉛、鋁的食物血鉛高也是造成某些孩子多動(dòng)的原因。除了避免使用一些含鉛、含鋁餐具外，家長給孩子食用包裝食品時(shí)，要防止塑料袋上的字畫或者商標(biāo)和食品(尤其是油脂類食品和酸性食品，如各種油制零食、山楂糕等)直接接觸。爆米花、向日葵子、皮蛋等食物的含鉛量高，油條含鋁量高，兒童應(yīng)盡量避免食用。乙醇會(huì)促進(jìn)鉛的吸收，所以含乙醇的飲料，如啤酒、小香檳等盡量不要讓孩子飲用。蔬菜和水果要洗凈去皮食用，以防食入殘留農(nóng)藥中的鉛。


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