食品科學與工程專業(yè)怎么樣_主要課程_就業(yè)方向與前景

高考填報志愿時，食品科學與工程專業(yè)怎么樣是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下食品科學與工程專業(yè)介紹，包含：食品科學與工程專業(yè)主要課程、就業(yè)方向和就業(yè)前景，以及畢業(yè)后具備的能力等，同時還推薦了一些食品科學與工程專業(yè)比較不錯的大學，希望對大家有所幫助。

說明：專業(yè)好不好，主要看適不適合自己，適合自己的才是最好的。

食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，工程技術人才。本專業(yè)學生主要學習化學、生物學、食品工程學等方面的基本理論和基本知識，接受生物技術與工程、食品生產技術管理、開發(fā)、綜合利用、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工、安全檢測和資源綜合利用等方面的基本能力。

1、食品科學與工程專業(yè)主要課程

大學化學、有機化學、生物化學、分析化學、食品微生物學、食品化學、食品工程原理、現(xiàn)代工程制圖、食品生物技術、食品機械與設備、食品質量與安全、水產食品學、食品發(fā)酵學、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學、海洋生物資源綜合利用工藝學、食品工藝原理、食品工廠設計基礎、糧油加工學、畜產品加工、食品添加劑。

2、食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)后具備的能力

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)適應21世紀社會、經(jīng)濟、科學技術發(fā)展需要，知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展，具有寬厚的學科基礎知識、創(chuàng)新精神和實踐能力，有充實的文化底蘊、較強的社會責任心、較高的道德水平和良好的個性心理，掌握食品科學與工程基礎理論、基本實驗方法和生產技能，能從事食品生產技術和管理、品質控制、產品開發(fā)、工程設計等工作的高級工程技術人才，以及能承擔本專業(yè)及相關專業(yè)教學、科研的高級專門人才

培養(yǎng)能力

1．掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；2．掌握食品分析、檢測的方法；3．具有工藝設計、設備選用、食品生產管理和技術經(jīng)濟分析的能力；4．熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；5．了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

3、食品科學與工程專業(yè)就業(yè)方向與就業(yè)前景

學生畢業(yè)后能從事各類食品生產企業(yè)的食品工程設計、新產品開發(fā)、食品營養(yǎng)研究、質量檢測、品質控制、技術管理、技術監(jiān)督、食品機械設備管理、食品包裝設計、食品貯藏管理、食品運輸管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品的科學研究和成果推廣工作；能在食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口、工商等部門的產品分析、檢測、技術監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作；也能在相關的國家機關、大專院校、科研院所進行教學科研的工作等。

4、食品科學與工程專業(yè)比較不錯的大學推薦，排名不分先后

1.江南大學A++

2.中國農業(yè)大學A+

3.華南理工大學A

4.南昌大學A

5.南京農業(yè)大學B+

6.浙江大學B+

7.中國海洋大學B+

8.東北農業(yè)大學B+

9.江蘇大學B+

10.天津科技大學B+

11.華中農業(yè)大學B+

12.華南農業(yè)大學B+

13.西北農林科技大學B+

14.合肥工業(yè)大學B+

15.河南工業(yè)大學B+

16.內蒙古農業(yè)大學B+

17.大連工業(yè)大學B+

18.上海交通大學B+

19.上海海洋大學B+

20.浙江工商大學B+

21.福建農林大學B+

22.西南大學B+

23.華東理工大學B+

24.武漢工業(yè)學院B+

25.哈爾濱商業(yè)大學B

26.上海理工大學B

27.河北農業(yè)大學B

28.南京財經(jīng)大學B

29.福州大學B

30.中南林業(yè)科技大學B

31.四川大學B

32.甘肅農業(yè)大學B

33.揚州大學B

34.天津商業(yè)大學B

35.浙江工業(yè)大學B

36.河南農業(yè)大學B

37.河南科技學院B

38.陜西科技大學B

39.北京農學院B

40.大連海洋大學B

41.渤海大學B

42.上海大學B

43.南京師范大學B

44.海南大學B

45.北京聯(lián)合大學B

46.寧波大學B

47.廣西大學B

48.昆明理工大學B

49.蘭州理工大學B

50.新疆農業(yè)大學B

51.遼寧醫(yī)學院B

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