【—八年級生物之脂肪功能】，脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比較簡單，而脂肪酸的種類和長短卻不相同。

　　1. 生物體內儲存能量的物質并給予能量 1克脂肪在體內分解成二氧化碳和水并產生38KJ（9Kcal）能量，比1克蛋白質或1克葡萄糖高一倍多。

　　2. 構成一些重要生理物質，脂肪是生命的物質基礎 是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、糖類)之一。 磷脂、糖脂和膽固醇構成細胞膜的類脂層，膽固醇又是合成膽汁酸、維生素D3和類固醇激素的原料。

　　3. 維持體溫和保護內臟、緩沖外界壓力 皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，減少身體熱量散失, 維持體溫恒定。也可阻止外界熱能傳導到體內，有維持正常體溫的作用。內臟器官周圍的脂肪墊有緩沖外力沖擊保護內臟的作用。減少內部器官之間的摩擦 。

　　4. 提供必需脂肪酸。

　　5. 脂溶性維生素的重要來源魚肝油和奶油富含維生素A、D，許多植物油富含維生素E。脂肪還能促進這些脂溶性維生素的吸收。

　　6.增加飽腹感 脂肪在胃腸道內停留時間長，所以有增加飽腹感的作用。

　　總結：脂肪是體內貯存能量倉庫，主要提供熱能;保護內臟，維持體溫;協(xié)助脂溶性維生素的吸收;參與機體各方面的代謝活動等等。

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