課題

第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物?乙酸

授課教師

王偉

學科

化學

課型

新授課

教

學

目

標

知識與技能

初步掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)；

掌握乙酸的酸性和酯化反應等化學性質(zhì)，理解酯化反應的概念。

過程與方法

運用實驗探究法研究乙酸的酸性和酯化反應的特征；

通過對同位素示蹤法的信息介紹，引導學生探究酯化反應的機理；

情感、態(tài)度與價值觀

以問題促學生思考使學生體驗科學探究的過程，強化科學探究的意識，從而激發(fā)學生的學習興趣和求知欲。

教學重點

乙酸的酸性和酯化反應

教學難點

乙酸酯化反應及反應的機理

教學方法

實驗探究法、討論法

教學手段

多媒體輔助和實驗演示

教師活動

學生活動

設計意圖

【設疑激趣】

老師介紹醋的來歷

【板書】   第三節(jié)   乙 酸

引起學生的好奇心，激起學生的

學習欲，精力集中思維活躍

聯(lián)系學生生活實際，既吸引了學生，又揭示本課的學習內(nèi)容

【過渡】認識乙酸的物理性質(zhì)。

讓學生分成小組觀察乙酸，得出乙酸相關(guān)物理性質(zhì)。

【板書】一、物理性質(zhì)

【多媒體】展示乙酸的物理性質(zhì)

相互交流，共同得出乙酸的物理性質(zhì)

 

匯報實驗結(jié)果，相互交流所得

培養(yǎng)學生實驗觀察能力、分析能力，增強對乙酸物理性質(zhì)的感性認識。。

【過渡】乙酸的結(jié)構(gòu)有什么特點呢？

【板書】二、分子結(jié)構(gòu)

【過渡】羧基決定乙酸性質(zhì)。乙酸這樣的結(jié)構(gòu)決定著它怎樣的化學性質(zhì)呢？

【板書】三、化學性質(zhì)

【過渡】根據(jù)以前所學的知識，我們知道乙酸具有酸性。利用合適的化學藥品設計幾個小實驗證明乙酸具有酸性。

要求學生分小組討論設計實驗方案

【交流討論】確定可行實驗，然后實施實驗。

【板書】（1）酸性

 

 

積極思考，認真討論，

 

 

 

 

大膽進行實驗設計。

 

 

 

分組實驗，觀察實驗現(xiàn)象，得出結(jié)論。

 

 

突出結(jié)構(gòu)對性質(zhì)的決定作用。構(gòu)成懸念，引發(fā)思考，培養(yǎng)學生發(fā)散思維能力

 

開放的教學，學生感受到自己是課堂的主角。感受到被肯定的成就感。學生在感受探究過程和方法的同時，知識點掌握也更牢固，培養(yǎng)學生動手動腦能力。

教師活動

學生活動

設計意圖

【過渡】一般的食品和飲料，超過保鮮期便會變質(zhì)，而俗話百年陳釀十里飄香，為什么？

【板書】（2）酯化反應

CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O

【觀察思考】指導學生結(jié)合教科書思考并討論

指導完成乙酸酯化反應的實驗

提問實驗現(xiàn)象

【討論】乙酸酯化反應的機理

動畫模擬演示酯化反應的斷鍵機理

 

 

學生產(chǎn)生興趣

 

 

 

認真觀察，積極思考

匯報討論結(jié)果

學生進行實驗探究活動

 

思考討論得出乙酸酯化反應的實質(zhì)

 

 

用生活實例引起學生興趣，激發(fā)進一步研究的想法

 

 

培養(yǎng)學生實驗動手能力、觀察能力、分析能力，增強對乙酸進行酯化反應的認識，以事實為依據(jù)認識新物質(zhì)。

 

培養(yǎng)學生從現(xiàn)象到本質(zhì)、從宏觀到微觀、從實踐到理論的自然科學思維方法

【過渡】結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定用途。

請學生結(jié)合課本和自己經(jīng)驗歸納乙酸用途。

【板書】四、乙酸的用途

 

 

指導學生自學課本，結(jié)合自己經(jīng)驗歸納乙酸用途。

 

 

培養(yǎng)學生信息的收集和獲取的能力和語言的表達能力訓練。

【小結(jié)】乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

回憶、總結(jié)

 

培養(yǎng)學生歸納總結(jié)能力,從而形成完整的知識體系

板

書

設

計

 第三節(jié) 生活中兩種常見的有機物—乙酸

一、 乙酸的物理性質(zhì)

二、 乙酸的分子結(jié)構(gòu)

三、 乙酸的化學性質(zhì)

四、 乙酸的用途

 

課后

反思

 

 

 

本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.portlandfoamroofing.com/gaoer/82331.html

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