腹部脂肪被認為是“身體中最危險的脂肪”，一個人患糖尿病、心臟病的風險隨著其腰圍的增加而增加。
美國南加州大學的研究人員通過問卷調查的形式，了解了85名11歲~17歲、體重超重的青少年的飲食習慣，兩年后再進行一次調查。結果發(fā)現，那些減少了膳食纖維攝入的青少年，腹部脂肪增加了21%；而增加了膳食纖維攝入的青少年，腹部脂肪平均減少了4%。
基于本項研究的結果，研究人員認為，青少年每天多攝入6克膳食纖維(相當于半杯豆子所含纖維量)，就能有效減少腹部脂肪。
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