據(jù)美聯(lián)社報道，荷蘭科學家星期一報告稱，攝取大量的葉酸(一種B族維生素)可以增進成年人的記憶力。這是科學界首次證實維生素可以減緩因為年齡增長而引起的智力下降。

荷蘭科學家通過大量證據(jù)證實了上述觀點。人們早已知道，葉酸對預(yù)防多種疾病有重要意義：孕婦補充葉酸可以降低胎兒出現(xiàn)大腦和脊髓缺陷的可能性，研究還證實葉酸可以幫助預(yù)防心臟病和中風。隨著年齡的增長，大腦功能出現(xiàn)下降是不可避免的。而荷蘭科學家的研究發(fā)現(xiàn)，在身體健康的實驗者食物中添加比美國標準推薦量加倍的葉酸，即相當于每天吃1.1公斤的草莓，即可有效地保護大腦，減緩成年人記憶力下降。長期以來，科學家就認為葉酸可能有助于防止老年癡呆，但并沒有加以證實。但以前的研究也發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)葉酸水平過低可能會增加罹患心臟病和感知功能障礙的危險，同時也會導(dǎo)致動脈阻塞，造成大腦供血不足。

葉酸主要存在于谷物和一些深顏色的水果及蔬菜中，比如橙子、草莓、豆角以及深綠色有葉蔬菜中。在美國，面粉制品里面也會添加葉酸。美國推薦的葉酸日攝取劑量是400微克。
 

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