研究中，牛津大學(xué)科學(xué)家對493名7~9歲的參試英國兒童進(jìn)行了采血化驗(yàn)，并對他們的父母進(jìn)行了有關(guān)孩子飲食習(xí)慣的問卷調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參試兒童中每周吃魚不到兩次的兒童占90%。而吃魚達(dá)到兩次的兒童閱讀能力和記憶力就越好，發(fā)生行為問題的幾率也更低。血樣檢測結(jié)果對比分析發(fā)現(xiàn)，這些兒童血液中歐米伽3脂肪酸(特別是DHA)水平較其他孩子要高。而歐米伽3脂肪酸的主要食物來源有沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚、亞麻籽以及核桃等多種堅(jiān)果。
專家建議，每周至少讓孩子吃兩份魚，同時(shí)多吃一些堅(jiān)果，便可提高孩子的閱讀測試和記憶測試成績。
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