. 營養(yǎng)配餐
第2課時
教學(xué)目標(biāo)：
認知目標(biāo)：
⑴使學(xué)生了解有關(guān)營養(yǎng)的知識，增強健康意識，均衡飲食。
⑵會利用已有的知識和技能，選擇營養(yǎng)配餐和評價配餐營養(yǎng)成分的均衡性。
⑶學(xué)會從統(tǒng)計表中找出相應(yīng)的數(shù)學(xué)信息。
能力目標(biāo)：
⑴讓學(xué)生了解并解決一些與健康有關(guān)的問題，培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識和創(chuàng)新意識。
⑵在問題解決過程中，提高解決問題的能力及自主學(xué)習(xí)的能力。
情感目標(biāo)：
⑴通過設(shè)置豐富的問題情境，鼓勵學(xué)生從多角度思考、探索、交流、激發(fā)學(xué)生的好奇心和主動學(xué)習(xí)的欲望。
⑵通過合作交流，相互評價，提高學(xué)生的合作意識和健康意識。
1.提出問題：
教師：同學(xué)們已經(jīng)知道了一頓午飯中營養(yǎng)成分的攝入量，并能自己設(shè)計一份午餐，那大家想不想知道你們每天需要攝入哪些食品，攝入量是多少嗎？
學(xué)生眾：想
（點評：開門見，學(xué)生經(jīng)過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，已對此內(nèi)容建立了濃厚的興趣，因此無須過多的言語，直接引入即可）
（教師引導(dǎo)學(xué)生例2）
2.教師指導(dǎo)下的學(xué)生自主學(xué)習(xí)。
教師：小明只選牛奶，他一天大約需要喝幾袋牛奶？
學(xué)生1：小明一天的牛奶攝入量是420克，一袋牛奶約200克，所以他一天需要喝420÷200=2.2≈2袋牛奶
教師：很好，如果只選雞蛋呢？
學(xué)生2：150÷500×8=2.4≈2個
學(xué)生3：8÷（500÷150）=2.4≈2個
（點評：學(xué)生大膽發(fā)言，相互交流補充，從不同角度思考，得到三種方法，即開闊了學(xué)生思路，又鍛煉了發(fā)散思維的能力）
教師：同學(xué)們太聰明了，再考驗?zāi)銈円幌�，如果小明一天只喝了一袋牛奶，他還需要吃幾個雞蛋，才能滿足第一類食品的攝入量？
（給學(xué)生留足夠的時間思考，讓更多學(xué)生參與自主探索，同時教師給個別學(xué)生點撥指導(dǎo)）
學(xué)生5：他還需要吃1個雞蛋。
教師：能說說你的思路嗎？
學(xué)生5：我先算出他還需要攝入多少克的牛奶，雞蛋的攝入量是牛奶攝入量的150/420即5/14，因此把還需要的牛奶攝入量轉(zhuǎn)化為還需要的雞蛋攝入量，再通過1克雞蛋是8/500即3/155個，進而得出還需要吃大約1個雞蛋。
教師：太棒了，思路非常清晰，下面請大家想一想還有其他方法嗎? 如果有,請寫下。
（學(xué)生動手練習(xí)并相互交流,教師總結(jié)）
（點評：通過上題的多種思路的展示，讓學(xué)生在傾聽別人想法的過程中，獲得了更多的數(shù)學(xué)經(jīng)驗，開闊了思路，再次發(fā)展了學(xué)生的發(fā)散思維能力）
⒊鞏固練習(xí)：
⑴書第31頁，想一想。
⑵第31頁，討論。
分組進行討論，提出設(shè)計方案并進行設(shè)計，教師在學(xué)生討論的過程中進行巡視，了解學(xué)生的進展情況，發(fā)現(xiàn)有小組出現(xiàn)困難時，教師根據(jù)實際情況進行引導(dǎo)，可參與其小組討論。在整個過程中，學(xué)生都能積極參與、思考,熱情很高,提出了很多好的設(shè)計。
⒋總結(jié)：
教師：本節(jié)課的學(xué)習(xí)已結(jié)束，請大家暢談一下自己的收獲和體會吧！
學(xué)生6：我知道了我們每天所需的各類食品及其攝入量。
學(xué)生7：我可以不用媽媽操心，自己安排即可口又營養(yǎng)的飯菜了。
學(xué)生8：這節(jié)課我收獲很多，尤其是和同學(xué)們一起討論設(shè)計，使我的思路開闊了許多，通過合作也增加了同學(xué)間的友誼。
學(xué)生9：我發(fā)現(xiàn)數(shù)學(xué)無處不在。
教師：非常棒，看大家的收獲都不少，今天我們對營養(yǎng)膳食進行了研究，發(fā)現(xiàn)其中隱含了許多數(shù)學(xué)問題，其實，只要你們留心觀察、細心體會，你就會發(fā)現(xiàn)生活中處處有數(shù)學(xué)，時時刻刻要用數(shù)學(xué)，希望大家能更加努力地學(xué)數(shù)學(xué)、用數(shù)學(xué)，好嗎？
學(xué)生眾：好。
⒌作業(yè)：
設(shè)計一天的配餐表,并計算它的營養(yǎng)含量。
【資料袋】
數(shù)學(xué)能以現(xiàn)在這種簡明而美妙的形式出現(xiàn)在你的面前，首先應(yīng)當(dāng)感謝數(shù)字記號和符號體系的出現(xiàn)。早在公元6世紀(jì)，由印度所首創(chuàng)的1、2、3、…、9以及爾后的0等數(shù)字記號就為數(shù)字的書寫帶了方便。現(xiàn)在的“＋”、“－”、“×”、“÷”、“=”等一系列符號，則是在數(shù)學(xué)家們又經(jīng)過了長達一千年的探索后才逐漸出現(xiàn)的。
1489年德國數(shù)學(xué)家魏德曼開始在所著的數(shù)學(xué)書中首先使用“+”和“－”作為加號和減號。但他的這個創(chuàng)造經(jīng)過了100年才得到人們的認可。
英國著名數(shù)學(xué)家奧屈特于1631年提出用“×”表示相乘，用“：”表示除或比。當(dāng)時也有人主張用除線“—”表示相除。1659年瑞士的拉痕把兩種除號合二為一，得到了你所熟悉的“÷”。
1540年英國數(shù)學(xué)家銳考爾德開始用“=”作為等號。他曾說，他所知道的最相象的東西是兩條平行線，所以這兩條線應(yīng)當(dāng)用表示相等。
【總評】
新教材為學(xué)生提供了大量的操作、思考與交流的機會，本節(jié)也不例外，力求把時間與空間還給學(xué)生，讓學(xué)生自始自終在課堂上“有活干”，讓他們在自主探究、合作交流中獲得知識，在多角度多方法的解決問題中，使不同層次的學(xué)生都能有所收獲與發(fā)展。
例如：第一課時第一環(huán)節(jié)用學(xué)生每天都要吃的三餐引入新課，吸引了學(xué)生的注意力，激發(fā)了學(xué)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和求知欲；第二環(huán)節(jié)教師的作用在于搭橋，創(chuàng)設(shè)問題情境和恰當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)，問題的解決則主要靠學(xué)生的活動完成，在觀察、思考、交流、總結(jié)等一系列的活動中，每個學(xué)生都積極參與，相互啟發(fā)、補充，分享彼此的見解與思想，親身經(jīng)歷了用數(shù)學(xué)解決實際問題的過程，體驗到數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的樂趣，感悟到數(shù)學(xué)在生活中的重要性。
在教學(xué)過程中，教師不再是高高在上的傳授者，而是學(xué)生學(xué)習(xí)中的合作者和引導(dǎo)者, 而學(xué)生則是實實在在的主體活動者。教師及時、簡單、中肯的評價，對學(xué)生產(chǎn)生了莫大的鼓勵；走下講臺與學(xué)生共同討論、交流，使教師成為與學(xué)生平等的參與者、研究者，形成了民主、平等的師生關(guān)系，使他們能夠勇于探索，敢于發(fā)表自己的見解，他們的思維在思想的交流、碰撞和啟發(fā)中得到激發(fā),從而使這節(jié)課在熱烈的氣氛中,學(xué)生獲得了情感上的體驗和知識的補充,主體地位得到了充分的發(fā)展，實現(xiàn)了教師角色的真正轉(zhuǎn)變。學(xué)生的思維能力得到了鍛煉，情感得到了升華，創(chuàng)新意識與合作精神得以培養(yǎng)，最重要的是學(xué)生從心眼里感受到學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的樂趣，體會到數(shù)學(xué)的重要性，從而更加熱愛數(shù)學(xué)。
.
本文來自：逍遙右腦記憶 http://m.portlandfoamroofing.com/xiaoxue/46653.html

相關(guān)閱讀：營養(yǎng)配餐(第一課時)