原來，這是孕婦體內(nèi)的絨毛膜促性腺激素在作怪。這種激素在妊娠早期分泌增加，它除了具有刺激黃體的作用外，還有抑制胃酸分泌的作用，致使孕婦胃酸分泌量顯著減少，大大地降低了胃內(nèi)各種消化酶的活性，從而影響孕婦的食欲和消化功能，使人惡心、嘔吐和食欲不振。這時若吃些酸味或辣味食物，這些癥狀就會得到改善。因為酸辣食物能刺激胃液分泌，還能提高消化酶的活力，促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲。這就是早孕期間出現(xiàn)喜酸好辣的原因。
孕婦食酸，應(yīng)有講究。很多村婦以腌制的酸菜或醋制品當(dāng)成佐餐之物，這些食品不但營養(yǎng)成分缺乏，而且含有亞硝酸鹽，可以致癌，故應(yīng)以既有酸味又營養(yǎng)豐富的新鮮水果等為首選。山楂也是酸味食品，不少早孕期的婦女愛吃，但山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮，所以如果孕婦大量食用山楂及山楂制品，可能造成流產(chǎn)，故應(yīng)少吃。有過流產(chǎn)史或有先兆流產(chǎn)的孕婦，更應(yīng)忌食山楂。
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中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院張國喜教授認(rèn)為，山楂具有活血化瘀的作用，“過量進(jìn)食山楂可造成流產(chǎn)”的說法有一定的道理。
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