12月25日訊云南是全國第二大蔗糖基地，“十二五”期間，全省甘蔗年均種植面積已達530余萬畝，涉及10個州市49個縣約600多萬蔗農。在省委、省政府的正確領導下，云南省科技廳以實施建設創(chuàng)新型云南行動計劃為核心，落實創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略；以培育戰(zhàn)略性新興產業(yè)和改造提升傳統(tǒng)產業(yè)為主要任務，配置科技資源；以組織實施重大科技項目為重要抓手，加快科技成果的開發(fā)和應用；以市場為導向，建立企業(yè)為主體、產學研結合的技術創(chuàng)新體系，努力增強云南省優(yōu)勢和特色產業(yè)的自主創(chuàng)新能力，為云南蔗糖產業(yè)轉型升級、提質增效和長足發(fā)展提供了強有力的科技支撐。
據不完全統(tǒng)計，從至云南省甘蔗種植面積從456萬畝增加到536萬畝，甘蔗產量從1981萬噸增加到2273萬噸，全省甘蔗畝產從3.7噸提高到4.2噸，甘蔗糖分從14.2%提高到14.71%，甘蔗產糖量從176.15萬噸增加到230.6萬噸，工農業(yè)總產值達250余億元。蔗糖產業(yè)已成為云南邊疆民族地區(qū)重要的區(qū)域性支柱產業(yè)。
一、自主創(chuàng)新工作情況
（一）圍繞產業(yè)需求開展科技創(chuàng)新�！笆濉币詠�，國家級、省級科技計劃立項支持蔗糖產業(yè)項目達60余項，資助財政經費6600余萬元，其中省級經費4200余萬元，爭取國家科技資金2400余萬元；一大批科技項目的組織實施和一大批新品種、新技術的應用，顯著提升了蔗糖產業(yè)的創(chuàng)新能力和市場競爭力，有力地促進蔗糖產業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。通過科技計劃的支持，云南省每年從澳大利亞、法國、巴西、美國等國家引進優(yōu)良品種材料30－40份，從廣西、廣東、福建等省區(qū)篩選引進甘蔗新品種6－8個�！案收嵩缙诟咝нx擇技術”的研究應用，顯著提高了云南省甘蔗品種的選育水平�！笆濉逼陂g，云南省已自主育成性狀優(yōu)良的甘蔗品種10余個，在國內率先申請了品種權保護，同時在國外開展新品種登記。全省蔗糖產業(yè)涌現(xiàn)出一批重大科技成果，其中，省農科院甘蔗研究所等完成的“選育抗旱甘蔗品種在嚴重災害中發(fā)揮重大作用”入選為云南十大科技進展，“抗旱甘蔗新品種的選育及應用”獲云南省科技進步一等獎。
（二）積極構建科技創(chuàng)新平臺�！笆濉逼陂g，云南省在國家支持下，投資近1200萬元改擴建了云南甘蔗改良分中心和國家甘蔗種質資源圃，建成了國家云南甘蔗良種繁育基地和甘蔗科學實驗站。依托永德糖業(yè)集團建設了云南省糖工程技術研究中心，有力地促進了科研水平的提升。云南省科技廳推動科研單位與制糖企業(yè)組建了云南蔗糖產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，積極推動蔗糖產業(yè)科技創(chuàng)新，促進產業(yè)升級。以云南英茂糖業(yè)有限公司、云南洋浦南華糖業(yè)有限公司、云南永德糖業(yè)有限公司、富寧永鑫糖業(yè)有限公司為代表的蔗糖企業(yè)科技水平不斷提升，開發(fā)新產品、延伸產業(yè)鏈，多途徑節(jié)能降耗，發(fā)展循環(huán)經濟，創(chuàng)新成效可圈可點。
（三）開展蔗糖副產物綜合利用，提高產業(yè)效益。近年來，云南省不斷探索蔗糖副產物的高附加值利用途徑，大力發(fā)展蔗糖產業(yè)循環(huán)經濟。在蔗梢蔗葉利用上，推廣蔗梢蔗葉氨化飼料、微生物蛋白飼料技術，形成了年產200萬噸以上的蔗梢飼料規(guī)模，有力地支持了滇西南肉牛產業(yè)的發(fā)展。在制糖產業(yè)中后端，支持研發(fā)應用以糖為原料的深加工技術，建成全國第一條年產2000噸/年低聚果糖生產線，質量達到日本明治制果G型產品的水平。同時，目前正在積極研究蔗糖與云南三七、天麻等深度融合技術，開發(fā)保健糖產品。在制糖廢棄物的治理、回收和利用方面，積極探索副產物高附加值利用，攻克了蔗渣開發(fā)木糖的強制循環(huán)水解工藝關鍵技術并實現(xiàn)了產業(yè)化；支持廢糖蜜開發(fā)高活性酵母產品，以安琪酵母為龍頭的高活性酵母產業(yè)實現(xiàn)年吸收廢糖蜜15萬噸能力；支持云南省輕工業(yè)研究院與云南永德糖業(yè)集團通過選擇性吸附技術形成了糖廠酒精廢液中提生物鉀技術，并形成高附加值產業(yè)。
二、科技支撐蔗糖產業(yè)取得成效
“十二五”以來，云南省圍繞蔗糖產業(yè)的改造提升，不斷突破關鍵技術，培育新品種，開發(fā)新產品及品牌，有力支撐了云南蔗糖產業(yè)發(fā)展，取得了顯著成效。
（一）提升了蔗糖產業(yè)競爭力，保障了食糖產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。蔗糖產業(yè)振興計劃實施以來，云南制糖企業(yè)平均出糖率達12.5%以上，比國內其他主產區(qū)高0.5?2.5個百分點；噸糖耗蔗僅為8噸，比國內其他省區(qū)噸糖耗蔗減少0.5?2噸，使食糖生產成本比國內其他省區(qū)平均降低5%?20%。制糖副產物綜合利用形成的木糖、活性酵母、低聚果糖等產業(yè)，有效提高了產業(yè)經濟效益。
（二）穩(wěn)定了全省甘蔗和食糖產量，保障了國家食糖供給安全。云南省重點支持甘蔗新品種選育篩選和大規(guī)模應用，以甘蔗品種改良應用為基礎，大力實施甘蔗健康種苗技術和甘蔗全膜覆蓋輕簡化技術，使全省的甘蔗品種結構進一步優(yōu)化，產量和糖分進一步提高。－榨季，全省甘蔗收榨量1860萬噸，全省食糖產量230.68萬噸，為全省歷史最高水平，也使云南蔗糖產量占全國比例從2010－2011榨季的18%提高到23%。
（三）科技創(chuàng)新支撐產業(yè)發(fā)展成效顯著。近年來，多個國家自然科學基金項目支持云南進行甘蔗重要種質基因發(fā)掘、高糖生理研究以及種質資源的收集、保育和利用工作。國家科技支撐計劃、國家行業(yè)專項、國家產業(yè)技術體系，以及省級科技計劃重點支持甘蔗高產高糖新品種引進和選育、輕簡栽培技術、蔗糖加工新技術新工藝和循環(huán)經濟產業(yè)化技術研究，為產業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。在創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略的引領下，云南省蔗糖產業(yè)實現(xiàn)了多項全國第一：甘蔗糖分、出糖率連續(xù)多年位居全國第一；蔗糖單線生產規(guī)模日處理能力達14000噸，居全國第一；蔗糖企業(yè)績效達標評比全國第一。
食糖是我國重要的傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)。面對國內外激烈的市場競爭，云南省將在今后的產業(yè)發(fā)展中，依靠科技解決產業(yè)發(fā)展重大關鍵問題，以科技創(chuàng)新為核心，不斷探索蔗糖產業(yè)發(fā)展的新機制、新模式、新業(yè)態(tài)，讓云南蔗糖產業(yè)真正成為惠及廣大人民群眾的“甜蜜事業(yè)”！
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